脆片布朗尼 『雀巢玉米脆片』

by Judy Lin

如果厭倦了傳統口味的布朗尼,可以試著添加一點變化,此食譜保持了原本濕潤且香味濃郁,因為表皮有添加了酥脆玉米脆片,讓口感更顯豐富。

食材:巧克力塊、二號砂糖、雞蛋、奶油、低筋麵粉、牛奶、玉米穀片

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台灣混血兒墨西哥捲餅 蕃茄醬懶人料理

by Judy Lin

想吃墨西哥捲餅,別以為一定要上餐廳,只要去超市就可以買到現成的捲餅皮,回家加熱後,加上自己喜歡的餡料就可以輕鬆做出墨西哥捲餅,但餡料...

食材:豬絞肉、洋蔥、青椒、牛番茄、番茄醬、萵苣生菜絲、捲餅皮

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法式焦蕉薄餅 小七派對美食

by Judy Lin

法式薄餅Crepe,與一般可麗餅不同的地方是餅皮是軟的。在歐洲非常常見的甜品,因為材料與做法簡單取得,所以家家戶戶也是必備的一道菜呦...

食材:低筋麵粉、奶油、二號砂糖、香蕉、牛奶、室溫雞蛋

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焗烤搖滾脆薯 小七派對美食 (免油炸)

by Judy Lin

只是想要在家吃薯條,但是想到要善後清洗油炸的鎖粹事情就放棄了。 乾脆直接去小七買一包吧! 不過只是薯條而已好像有那麼一點丁無聊。 快...

食材:7-11冷凍脆薯、培根、蒜頭、蔥花、乳酪絲、塔塔醬(可省略)

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香蕉遇上棉花糖 小七派對美食

by Judy Lin

利用超商就有賣的食材,不用複雜的器具,只需要一台烤箱,簡單的製作Finger Food派對宴客喔~

食材:香蕉、消化餅乾、棉花糖

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義大利肉醬麵 家樂福廚神大賽2015

by Judy Lin

本篇肉醬醬汁偏乾,若喜歡醬汁比較多的朋友,可以增加水量以及番茄糊喔~ 鹽巴的部分,因為有加過鹽巴的煮麵水了,所以可以依照個人喜好爭酌。

食材:義大利麵條、牛番茄、洋蔥、番茄糊、牛絞肉、紅蘿蔔丁、煮麵水

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零失敗的鹹蛋蒸肉『淬釀開運年菜』

by Judy Lin

鹹蛋原有的鹹味、蛋黃香與豬絞肉意外的搭配。只要用電鍋蒸煮就可以輕鬆上菜。也是一道可以拿來當家中宴客的零失敗下飯菜色喔~ 本篇使用味...

食材:豬絞肉、蔥花、鹹蛋、薑片切粒狀、蒜頭切力狀、味全淬釀鰹魚露、水、胡椒粉

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洋洋得意照燒雞『淬釀開運年菜』

by Judy Lin

此篇介紹的食材都相當容易取得,不用到飯館在家自己下廚也可以吃到好吃又下飯“洋洋得意照燒雞” 此篇使用味全淬釀鰜魚露,所以鹹度較溫和...

食材:豬肉火鍋片、洋蔥切片、[醬料]醬油露、[醬料]二號砂糖、[醬料]水、太白粉、芝麻粒、蒜頭切粒

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冬季時令味增白蘿蔔-烹大師食饗宴

by Judy Lin

✿冬季限定的時令食材白蘿蔔✿,搭配溫暖的味增湯頭。雖然是配飯的一道菜,但是只要調整水與鹹淡比例亦可熬煮成一鍋溫暖的湯頭喔~

食材:白蘿蔔、辣椒、味增、肉片、蔥段

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溫暖味蕾的馬鈴薯燉肉

by Judy Lin

如果要說起這道菜的成功,除了食材新鮮非常有誠意以外,悶燒鍋的角色可是說是個相當大的關鍵。 不僅省去在廚房顧瓦斯的時間,對於肉質的軟...

食材:馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、五花肉、米酒、蔥花、醬油、砂糖

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肉桂蘋果派

by Judy Lin

♦還記得以前對於肉桂的印象,總是聯想到是屬於大人們專屬的味道。這一兩年不知道從什麼時候開始發現自己已經悄悄接受肉桂的特殊香氣, 與...

食材:低筋麵粉、奶油、冰水、蘋果去核切片淨重、檸檬、肉桂粉、砂糖

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清蒸魚片佐味增昆布醬油「淬釀決勝料理」

by Judy Lin

如果提到醬油的種類,大概會有好幾十種,搭配不同的時才會有很多排列組合。 相信深愛料理的朋友們,一定對醬料的挑選非常嚴格吧~ 今日...

食材:雕魚片、味增、米酒、蔥絲、新鮮辣椒切片、昆布醬油露、鹽巴

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