竹筍炒肉絲

食材:筍(切絲)、梅花肉片(切絲)、醬油膏、蔥(切段)、蠔油、辣椒(切絲)不吃辣可不放、米酒、白胡椒、蒜(切末)、水、蓮藕粉或太白粉

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金沙美人腿

食材:茭白筍、鹹鴨蛋、蔥花

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營養又美味的紅蘿蔔磅蛋糕

食材:紅蘿蔔絲、沙拉油(或其他食用油)、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、鹽、黑糖、肉桂粉、碎核桃(稍微烤過)、無鹽奶油、糖霜:在作法裡

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日式香蕉蛋糕

食材:熟透的香蕉、無鹽奶油、紅糖、白糖、全蛋、泡打粉、日本低筋麵粉、杏仁片或核桃

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香煎雞肉佐時蔬

食材:去骨雞腿、洋蔥(切絲)、醬油、蒜、番茄醬、玉米筍(切半,先川燙過)、鹽、番茄(川燙去皮切塊)、黑胡椒、櫛瓜(切小塊)

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日式燉蘿蔔

食材:白蘿蔔、日式海帶、日式柴魚醬油、乾香菇、清酒或料理酒、日式芝麻醬、洗米水、糖、薑片、水(包括香菇水)

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檸檬香料鹽焗明蝦

食材:明蝦、米酒、粗鹽或精鹽、乾月桂葉(捏碎)、蒜(切片)、花椒、黑胡椒粒、檸檬(切角塊)

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我的客家小炒_好菇道美味家廚

食材:芹菜、五香豆干、蠔油或醬油、梅花豬肉片、料理酒、醬油、雪白菇、白胡椒粉、蠔油、蒜、蕃薯粉或連藕粉、水

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涼拌小卷

食材:小卷、小黃瓜、洋蔥、蕃茄切片、梅花肉、西瓜翠衣切絲、泰式甜雞醬

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韭香薑炒豬肉

食材:豬絞肉、洋蔥、米酒、韭菜(切丁)、醬油、薑末、蠔油、白胡椒、鹽、水、香油

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香辣牛肉

食材:薄片無骨牛小排、豆芽菜、辣豆瓣醬、韭菜、醬油膏、蒜末、紹興酒、辣椒、白醋(檸檬汁)、水、太白粉、香油

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白酒迷迭栗香菇菇雞

食材:去骨雞腿、乾香菇、白酒、已煮熟去殼栗子、鹽、蒜瓣一個、黑胡椒、馬鈴薯或其他喜愛的蔬菜、迷迭香(切碎)、迷迭香

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