Doris✈蛋寶媽 的個人照片
空姐不愛吃飛機餐;只愛自己帶便當, 正式成為新手媽媽後洗手作羹湯, 老公說只要不把廚房燒了, 想做什麼黑暗料理都隨意~ |職業婦女|新手媽媽|愛煮愛吃| Doris粉絲團: https://www.facebook.com/doristalk.tw/
食譜
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超香濃半熟起司塔(無鮮奶油)
超香濃半熟起司塔(無鮮奶油)
外面賣的日本起司塔總是人潮洶湧,很愛吃但是很不愛排隊,此版本不使用鮮奶油喔~只用鮮奶跟兩種起司就非常香濃還能減輕負擔!愛起司的人一...

食材:水手牌全粒粉【全麥麵粉】、無鹽奶油、馬斯卡彭(室溫軟化)、鹽、奶油乳酪(室溫軟化)、蛋黃液、細砂糖、鮮奶、全蛋液、檸檬汁、玉米粉

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「寶寶食譜」番茄肉醬燉飯營養滿分
「寶寶食譜」番茄肉醬燉飯營養滿分
香噴噴的番茄肉醬燉飯,我們家寶寶非常喜歡,媽媽們總是為了小人們的餐點問題傷透腦筋,這款燉飯算是上桌秒殺款,分享給媽媽們~(家中寶寶...

食材:自製寶寶版紅醬、米飯、小白菜、海鹽

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「寶寶食譜」寶寶版紅醬(番茄肉醬)
「寶寶食譜」寶寶版紅醬(番茄肉醬)
開胃又富含茄紅素的紅醬,搭配飯麵料理都非常適合!寶寶愛吃,媽媽開心~(寶寶目前一歲半) 🎈Doris蛋寶媽的粉絲團 :https...

食材:牛番茄、洋蔥(中型)、豬肉絞肉、蒜頭、雞高湯

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「寶寶食譜」番茄豬肉燉飯
「寶寶食譜」番茄豬肉燉飯
家中寶寶一歲半,這是最常出現在餐桌上的營養晚餐!總是很捧場的被吃光光!像是家裡有什麼蔬菜肉類都可以派上用場,只要切碎即可,高湯是家...

食材:高湯、牛番茄、蒜頭、有機莧菜、豬梅花肉片、白飯

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卡士達(克林姆)麵包+減糖卡士達醬
卡士達(克林姆)麵包+減糖卡士達醬
外面賣的卡士達麵包,其實我不敢吃...有些真的甜到過頭,自己做的,安心吃!很好吃(滿足)~謝謝Carol老師的卡士達麵包食譜!內餡...

食材:蛋黃、鮮奶、高筋麵粉、低筋麵粉、玉米粉、細砂糖、糖粉、鹽、無鹽奶油、速發酵母、蘭姆酒、香草精、雞蛋

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韓式馬鈴薯排骨湯(微辣開胃)
韓式馬鈴薯排骨湯(微辣開胃)
家裡冰箱打開還有馬鈴薯跟排骨,不想再喝排骨玉米湯啦~上網一搜這兩樣食材,就決定來燉個韓式馬鈴薯排骨湯,這種天氣真的喝點辣辣的會比較...

食材:黑豬排骨、馬鈴薯、蒜頭、白菜、青蔥、韓式鰹魚露、金針菇、洋蔥、韓式辣醬、米酒、薑、韓式辣粉、韓式大醬(韓式味增)、蔥、冷水

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吳寶春師傅金牌牛奶吐司配方(12兩)
吳寶春師傅金牌牛奶吐司配方(12兩)
這次使用的是日本製凱薩琳高筋麵粉 麵粉太厲害了不是我的技術厲害 謝謝吳寶春師傅的配方,太軟綿了還可以牽絲~ 好好吃! 很簡單的牛奶...

食材:凱薩琳高筋麵粉、砂糖、鹽、無鹽奶油(鐵塔牌)、冷水、鮮奶、酵母

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彩椒炒雞丁
彩椒炒雞丁
彩椒可以簡單做出美味又下飯的家常料理! 一點都不難~ 富含維生素的彩椒搭配低脂雞胸肉, 健康料理上桌! 🎈Doris蛋寶媽的...

食材:超市雞胸肉(雞丁)、紅椒、醬油、黃椒、味醂、蒜頭、小磨坊香蒜粒+鹽、鹽

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法式焦糖烤布丁(烤箱+電鍋版綿密配方)
法式焦糖烤布丁(烤箱+電鍋版綿密配方)
法式焦糖烤布丁,焦糖的香氣甜蜜蜜搭配上軟嫩綿密的布丁,完全使用天然食材!良家媽媽必備款,收服人心的簡易甜品~家裡沒有烤箱又想做甜點...

食材:鮮奶、細砂糖、全蛋、冷開水(常溫水)、蛋黃、熱開水、香草莢、蘭姆酒(可省略)

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無油黑糖果乾歐風麵包(免揉)
無油黑糖果乾歐風麵包(免揉)
跟我一樣喜歡歐包的口感外脆內軟的口感,家裡又沒有攪拌機!那就一起來做免揉麵包吧!!!這種麵包在嘴裡就是越嚼越香,吃起來健康無負擔~...

食材:高筋麵粉、水手牌健康全粒粉(全麥麵粉)、葡萄乾、黑糖、核桃、鹽、速發酵母、冷水

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不失敗餅乾泡芙(脆皮)『詳細步驟』
不失敗餅乾泡芙(脆皮)『詳細步驟』
哪有人買泡芙只吃外皮的?有!就是我!自己好愛吃泡芙的~外皮!而且要是脆皮的唷!每次都買很有名的那間餅乾泡芙,不過一顆不便宜啊,而且...

食材:無鹽奶油、二砂糖、鮮奶、低筋麵粉、水、砂糖、鹽、雞蛋、中筋麵粉

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紐約經典重乳酪蛋糕(濃郁細緻不膩口配方)
紐約經典重乳酪蛋糕(濃郁細緻不膩口配方)
還記得之前到紐約玩時,尋尋覓覓要吃到好吃的紐約乳酪蛋糕,現在不用飛到紐約,在家自己就能做出經典乳酪蛋糕!追求綿密細緻的口感,其實只...

食材:消化餅乾、融化無鹽奶油(隔水加熱)、奶油乳酪、砂糖、全蛋、香草精、檸檬汁、優格、動物性鮮奶油

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