伯爵軟心起士蛋糕
楊竣宇Santi伯爵軟心起士蛋糕是源自於東京名店 Mr. Chessecake 的主理人田村浩二先生分享的食譜，不同於歐美偏好重乳酪蛋糕的口味，日...
食材：軟化的奶油乳酪、砂糖、鮮奶油、伯爵茶葉、白巧克力、酸奶油、原味希臘優格(無糖)、全蛋液、檸檬汁、玉米澱粉
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英式蛋奶醬 Crème anglaise
楊竣宇Santi英式蛋奶醬，亦被稱作法國奶油醬或是香草醬。它是一種能和漂浮之島、海綿蛋糕等許多甜點搭配的奶油醬，佐以巧克力蛋糕的滋味更是絕妙。 這...
食材：牛奶、蛋黃、細砂糖、香草精或香草莢
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核桃香蕉磅蛋糕
楊竣宇Santi放到有點黑斑，摸起來軟軟的香蕉，搭配奶油做成磅蛋糕，最能散發出濃郁的水果香氣，簡單的幾樣材料，攪一攪，就完成午後的美味甜點
食材：無鹽奶油、紅糖、中筋麵粉、海鹽、低筋麵粉、蛋汁、泡打粉、香蕉、蘇打粉、核桃、肉桂粉
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紅色切達巴斯克乳酪蛋糕
楊竣宇Santi巴斯克乳酪蛋糕是一種非常簡單、美味的甜點，可以單獨食用，也可以與新鮮水果一起享用。它的口感獨特，由於它的表面呈現金黃色和焦黑色，而...
食材：紅色切達乳酪、牛奶、奶油乳酪、細砂糖、雞蛋、低筋麵粉、鮮奶油
