老高烘焙厨房 的個人照片
食譜
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跟著做
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橙薯刈包
橙薯刈包
一款很传统的中式点心"刈包",我们平常所看到的都是白色普通刈包,今天我把它做成"橙薯刈包",使它成了健康400分的刈包。

食材:中筋面粉、砂糖、酵母、粟米油、牛奶、清水、橙薯泥、发粉

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素沙葛菜粿
素沙葛菜粿
沙葛菜粿可说是中式糕点中最经典的了。

食材:木薯粉、澄面粉、盐、滚水、油

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传统鸡蛋糕
传统鸡蛋糕
鸡蛋糕和发糕都是祭拜神明和祖先不可缺少的祭品之一,这里介绍给大家一个简易操作,零失败的鸡蛋糕食谱,希望大家会喜欢。

食材:中筋面粉、糖、鸡蛋、清水

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日式糖心蛋
日式糖心蛋
日本拉面少不了的配料“糖心蛋”。

食材:鸡蛋、盐、水、白醋、酱油、米酒、糖、味淋

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南瓜包子
南瓜包子
以南瓜的天然色素来制作包皮,再裹入自炒的南瓜馅,香喷喷的南瓜包子就出炉了。

食材:中筋面粉、糖、酵母、白油/粟米油、全脂牛奶、清水、发粉

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  • 1 跟著做
香蕉核桃蛋糕
香蕉核桃蛋糕
香蕉蛋糕英文叫做Banana Bread,简易操作的基础蛋糕之一。

食材:低筋面粉、泡打粉、盐、蛋、糖、牛油、香蕉(大条)、mix spice、核桃

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  • 1 跟著做
日式照烧鸡扒饭
日式照烧鸡扒饭
第一次尝试做这份晚餐给家人吃,希望他们会喜欢。

食材:去骨鸡腿、白芝麻、砂糖、米酒、味淋、酱油

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彩虹慕斯蛋糕
彩虹慕斯蛋糕
一款简易可以让你看了心情会好转的免烤的蛋糕。

食材:消化饼、黄油、原味优格、糖粉、水、吉利丁粉、动物性奶油

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  • 1 跟著做
酒渍葡萄干杯子面包
酒渍葡萄干杯子面包
这回尝试改变一下以杯子来做面包,采用了威士忌来腌制葡萄干,让葡萄干吸满了威士忌的香气,改变了面包的特色。

食材:高筋面粉、低筋面粉、威士忌、速发酵母、葡萄干、奶油、牛奶、蛋白、盐、砂糖、蛋黄

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南瓜巧克力玛芬
南瓜巧克力玛芬
玛芬是一款最容易学上手的小西点。

食材:面粉、苏打粉、肉桂粉、盐、牛油、糖、鸡蛋、南瓜泥、巧克力粒、蔓越莓干

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韩式辣炒年糕
韩式辣炒年糕
辣炒年糕是韩食中不可缺少的经典食材之一。

食材:年糕、包菜、红萝卜、洋葱、青葱、蒜头、韩式辣酱、生抽、糖、鱼露、麻油、黑胡椒粉

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DORAYAKI铜锣烧
DORAYAKI铜锣烧
铜锣烧是多啦A梦最喜欢吃的食物,也因此许多小孩也随着喜欢“铜锣烧”。

食材:低筋面粉、泡打粉、砂糖、蜂蜜、植物油、牛奶、鸡蛋

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