"檸香巧球塔""白耶誕乳酪"~甜點也要過聖誕

隨著25號慢慢的靠近 街上充斥著聖誕的氛圍 甜塔皮上捧著被檸檬慕斯包圍的巧克蛋糕 滿滿的白巧克幕斯 透亮的鏡...

食材:檸檬汁、細砂糖、水、鮮奶油、吉利丁片、無鹽奶油、砂糖、中粉、泡打粉、雞蛋

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歐利歐幸福

轉一轉 的餅乾底 舔一舔的內餡 杏仁巧克力蛋糕的座墊上 黑巧克力慕斯的上方 泡一泡牛奶的餅乾 與白巧克力慕斯完美的結合 在巧克力圍邊...

食材:雞蛋、糖粉、杏仁粉、蛋白、砂糖、低粉、可可粉、奶油、吉利丁片、牛奶、萊姆酒精、白巧克力、蛋黃、鮮奶油、苦甜巧克力、OREO餅乾

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~冬之森~重乳酪心巧克蛋糕

重乳酪內心 松露巧克力蛋糕的外衣 白巧克的玫瑰 被巧克蛋白霜餅的樹枝圍繞 寒冷的冬夜中 讓冬之森 的重乳酪內心 來溫暖吧~

食材:酸奶、奶油起司、砂糖、雞蛋、蛋黃、香草精、鮮奶油、巧克力消化餅、奶油、松露巧克力、低粉、全蛋、牛奶、蛋白、鹽、水、可可粉、吉利丁片、白巧克力、轉化糖漿

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歐培拉法式劇院蛋糕~Opera 

巧克力鏡面布滿的亮面舞台 在杏仁蛋糕的配樂 巧克力甘納許的燈光 主角咖啡奶油霜 與配角咖啡糖液的完美演出下 一起用味蕾來欣賞這齣來自...

食材:苦甜巧克力、鮮奶油、黑咖啡、砂糖、咖啡醬、義大利蛋白霜、蛋白、水、奶油、可可粉、吉利丁片

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焦糖蘋果夏洛特

外圍的手指餅乾 彷彿將甜點變為一頂可愛帽子 焦香的焦糖蘋果片 在酸甜蘋果優格慕斯上方圍成一圈和諧的小圓 巧克力碎片為清新的蘋果田帶來...

食材:蛋黃、糖、香草精、蛋白、砂糖、低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、無鹽奶油、水、鮮奶油、吉利丁片、蘋果汁、優格、檸檬汁

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香蕉巧克千層派

一層一層酥酥脆脆的千層餅皮 遇上香氣十足的香蕉鮮奶油 和義大利巧克力蛋白霜 在馬卡龍的點綴下 幸福的多重口感 在咖啡的陪伴下 又是一...

食材:中粉、無鹽奶油、冰水、檸檬汁、鹽、香蕉、鮮奶油、蛋黃、砂糖、吉利丁片

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大理石乳酪蛋糕

這是第一次做乳酪蛋糕 最好玩的就是拉花 沒想到相反的畫z字 真的可以畫出這好玩的花紋耶 本來想要用"卡夫"做我的第一次大理石 不過竟...

食材:奶油乳酪、鮮奶油、椰奶、砂糖、優酪乳、檸檬汁、蛋黃、全蛋、消化餅、奶油

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黑精靈

~ 黑精靈 ~ 濃郁的松露巧克力蛋糕 遇上香醇濃郁的黑櫻桃鮮奶慕斯 酸甜相交 美好的滋味 ~

食材:巧克力、低粉、牛奶、蛋、檸檬汁、奶油、砂糖、黑櫻桃、鮮奶油、吉利丁片

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炸彈泡芙

泡芙是個說變就變的小點心 給他不同的內在 他就會呈現不同的味蕾享受

食材:牛奶、水、奶油、砂糖、低粉、雞蛋、香草粉、蛋黃

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宇治紅豆抹茶蛋糕

香濃的抹茶一直都是綿蜜紅豆的好搭檔

食材:牛奶、奶油、香草粉、低粉、蛋黃、蛋白、砂糖、泡打粉、抹茶粉、水、吉利丁片、鮮奶油、紅豆、巧克力

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夢幻馬卡龍

~馬卡龍~ 法式的小甜餅 總是甜在心裡 來一杯黑咖啡 沉澱一下吧 馬卡龍音樂會   來到色彩與藝術的世界 探索甜點的樂趣

食材:杏仁粉、糖粉、細砂糖、蛋白、檸檬汁、砂糖、水、奶油、奶油乳酪

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