法式檸檬塔

酸酸甜甜的滋味 榛果巧克力的點綴 甜塔皮的基底 打造法國的酸甜滋味

食材:砂糖、檸檬汁、雞蛋、蛋黃、奶油

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馬卡龍

這小巧又繽紛的姓杏仁圓餅 代表著法式甜點的經典 不同的顏色 代表著不同的味蕾 這是我的第9次挑戰 終於做出了心中完美的它

食材:杏仁粉、糖粉、蛋白、細砂糖

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聖歐諾黑泡芙塔

~聖歐諾黑~ 充滿著濃郁卡士達內餡的小巧泡芙 沾裹焦糖 以法式沙布蕾塔皮為基底 堆疊而成的法式小泡芙塔

食材:牛奶、水、奶油、砂糖、低筋麵粉、雞蛋、鹽、蛋黃、細砂糖、鮮奶油、熱水、糖粉

~暗戀~桑葚起司巧克

微酸的桑葚慕斯 搭配起司慕斯的濃郁口感 在松露巧克的催化下 暗戀的感覺 酸酸甜甜 充滿口中 刺激舌尖的味蕾 一起用甜點...

食材:新鮮桑葚、蘋果、砂糖、檸檬汁、手工桑葚果醬、打發鮮奶油、吉利丁片、奶油乳酪、優酪乳、份量

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藍苺皇后塔

法式莎布雷塔皮中 充滿 香草奶油餡 和 野苺奶油餡 野莓果醬的點綴 讓皇后的內在多了些閃爍 奶油糖霜的裝飾下 一顆顆 藍寶...

食材:奶油、低筋麵粉、鹽、砂糖、蛋黃、鮮奶油、雞蛋、香草精、野莓醬、糖粉、新鮮藍苺