7貓2奴隱居在東北角的小小村落中,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,將生活點滴匯聚成生命的長河,在日常中學習與成長。 歡迎加入貓家這個大家庭:)
蒼蠅頭
蒼蠅頭

第一次品嚐到這道菜式是在KiKi川菜館,當時驚為天人,沒想到韮菜花搭配豆豉與絞肉拌炒竟是這般人間美味。「蒼蠅頭」起名來由是因爲料理中...

食材:豬絞肉、韮菜花、豆豉醬、蒜末、醬油、辣椒丁、糖、香油、紹興或米酒、清水

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涼拌龍鬚菜(美奶滋版)
涼拌龍鬚菜(美奶滋版)

龍鬚菜其實是「佛手瓜」的嫩芽,我們食用的嫩葉部分有捲鬚似的莖蔓而俗稱為「龍鬚菜」,挑選龍鬚菜就得看龍鬚,直的比捲的嫩。貓家也曾打著一...

食材:龍鬚菜、柴魚片、美奶滋、白芝麻或飯友(可省)、鹽巴、沙拉油

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涼拌麻油豬肝
涼拌麻油豬肝

山的稜線丈量著日頭的距離,夏日的小村落裡除了鄰人細碎的低語,就是包湧而來的蟲鳴鳥囀,忙碌而充實的日子裡,我最喜歡做的就是涼拌料理,利...

食材:豬肝、老薑、麻油、青蔥、素蠔油、米酒、蒜末、糖、太白粉、辣椒

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香辣茄子豆腐煲
香辣茄子豆腐煲

食材:茄子、蛋豆腐、素蠔油、蒜末、辣豆瓣醬、辣椒、清水、蔥段、九層塔

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麻油腰花
麻油腰花

食材:腰只、老薑、麻油、青蔥、米酒

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麻油炒川七
麻油炒川七

食材:川七、薑絲、麻油、枸杞、米酒、鹽巴

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梅汁冰釀小蕃茄
梅汁冰釀小蕃茄

風和日麗的天空,讓平凡無奇的路樹更添風情,帶著一絲暖意的微風撩揉著樹梢,將春天的料峭推移至陽光照看不見的角落,從水果攤子拎回ㄧ盒聖女...

食材:小蕃茄、紫蘇梅、梅子醋、冰糖

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大豌豆炒杏鮑菇
大豌豆炒杏鮑菇

食材:大豌豆、杏鮑菇、鹽巴、蒜末、清水、辣椒丁、米酒(可省)

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韓式涼拌菠菜
韓式涼拌菠菜

食材:菠菜、蒜末、鰹魚醬油、辣椒丁(可省)、香油、白芝麻

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ㄧ鍋到底-魚香烘蛋
ㄧ鍋到底-魚香烘蛋

食材:雞蛋、豬絞肉、辣豆瓣醬、杏鮑菇或木耳(切丁)、醬油、沙拉油、豆乾(切丁)、砂糖、太白粉水、青蔥、清水、香油、薑末、蒜末

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  • 1 跟著做
宮保皮蛋豆腐
宮保皮蛋豆腐

食材:皮蛋、蛋豆腐、太白粉、青蔥、花椒油、彩椒、醬油、蒜末、蕃茄醬、乾辣椒、砂糖、熟花生粒、白醋、熱水

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一鍋到底🥘焦糖紅燒肉
一鍋到底🥘焦糖紅燒肉

童年記憶中,餐桌上總少不了這道焦糖紅燒肉,阿公扒著澆淋上滷水的大碗白飯,滿足的直呼:「別項攏免,但一定曖捂滷肉。」這道焦糖紅燒肉一鍋...

食材:三層肉、青蔥、砂糖、老薑、醬油、大蒜、清水、紅蔥頭

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