田園地瓜菠菜鹹派【無奶 輕食】
貓兒食堂在巴黎唸藝術學院時，患有乳糖不耐症的阿貓唯一敢吃的點心就是法式鹹派，在歐洲，午茶點心多以鹹派為主角，伴隨著這份味覺記憶回國後，卻發...
食材：麵包粉、低筋麵粉、中筋麵粉、地瓜泥、橄欖油、洋蔥丁、蛋、菠菜（切2-3公分段）、鹽、培根丁、玉米、現磨胡椒、大紅辣椒圈、大綠辣辣圈
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薑味燒肉米漢堡
貓兒食堂晦暗的天光挾帶著清冷的薄雨，無法外出耕作的日子裡，時間被無事可做的空白推遲得緩慢而閒散，彷彿賺得ㄧ段天外飛來的假期，可以毫無罪惡感...
食材：白飯、生菜、火鍋肉片、紫洋蔥絲、洋蔥絲、柴魚醬油、薑泥、醬油、味霖、湯
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乾燒蝦仁
貓兒食堂我喜歡閱讀，夜晚睡前在床邊點撚ㄧ盞小燈，進入書中情節就像進入了另一個世界，是我每日最快樂寧靜的獨處時光。我喜歡料理，料理能讓我紛亂...
食材：蝦仁、蒜末、鹽、薑末、胡椒、蕃茄醬、蔥末、太白粉、豆瓣醬、醬油、米酒
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暖心暖胃馬來西亞肉骨茶麵線
貓兒食堂前ㄧ日還豔陽高照，今天日影卻又淡去，山風薄雨在樹叢間起伏蕭索，小廚房裡，肉骨茶香在爐灶上咕嘟咕嘟慢煨，循著跌宕有致的節奏，將暖意揣...
食材：豬小排、紅蘿蔔塊、蒜瓣（不剝皮）、乾香菇（小）、米酒、水、肉骨茶包、醬油、蠔油、白胡椒粉、麵線（燙熟）、豆芽菜
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韓式炸雞【免炸 低油 烤箱料理】
貓兒食堂閱讀正如作菜一般，從走進書店挑選一本好書，然後欣賞端詳其裝禎，再品其書香，最後才開始進入書中情節，將作者的創作消化為自己腹中筆墨。...
食材：去骨雞腿肉、洋蔥末、蒜末、醬油、韓式辣醬、白芝麻、米酒、蕃茄醬、香油、白胡椒粉、地瓜粉、蛋液、糖、水
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韓式辣蘿蔔泡菜
貓兒食堂挾帶著微涼的雨，街燈在黑暗中描繪出光的軌跡。在榮枯交替的季節裡，正式進入白蘿蔔盛產的時節，也是捲起袖子醃製泡菜的時節，延長發酵時間...
食材：白蘿蔔（切小塊）、鹽、洋蔥絲、紅蘿蔔（刨絲）、蔥（切段）、魚露、糖、韓國辣椒粉、蒜泥、蘋果泥
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萬聖節的南瓜堅果雜糧麵包（低卡養生）
貓兒食堂自家栽種的無毒南瓜，加入有機堅果雜糧與貓家天然酵母是這款麵包設計的基調。以新鮮蔬果揉製麵糰能讓麵包口感更加濕潤柔軟，秋冬盛產的南瓜...
食材：南瓜泥、高筋麵粉、全麥麵粉、綜合雜糧堅果、橄欖油、鹽、黑糖、酵母粉、水
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韓式涼拌辣豆干【下酒菜 零廚藝】
貓兒食堂貓兒素來喜食豆製品，這次將五香豆干與韓國辣椒醬作搭配，不必大火快炒，亦無須小火慢滷，涼拌也可以將豆干料理得有滋有味。這道料理剛拌好...
食材：五香豆干、蒜蓉、韓國辣椒醬、蔥珠、韓國辣椒粉、白芝麻、香油、醬油、熱開水
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焦糖紹興紅燒肉
貓兒食堂紅燒肉是爺爺的拿手菜，也是他餐桌上必備的料理。不過傳統的紅燒肉對貓兒來說太過油膩，因此我改了改配方和作法，先以冰糖炒出糖色，再以紹...
食材：三層肉、五香豆乾、蛋（蒸熟剝殼）、蒜仁、老薑片、蔥段、大紅辣椒、冰糖、紹興酒、醬油
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韓國烤肉飯【輕輕鬆鬆零廚藝】
貓兒食堂颱風接二連三來侵擾，不間斷地大雨攻勢與居高不下的菜價也讓人透不過氣來，忙於修繕與清理家園實在分身乏術，作份簡單的「客飯」享用，省時...
食材：梅花肉片、洋蔥絲、韓國烤肉醬、香油、白芝麻
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麻油野菜雞粒飯
貓兒食堂天氣變得濕涼，雨水濡濕萬物，秋天的風慢慢吹寒了大地，吃些暖暖的料理暖了胃也暖了心，那些惱人的小人小事似乎也要退讓三分了。
食材：雞腿肉或雞胸肉、鴻禧菇、高麗菜丁、牛蒡絲、生米、老薑、麻油、米酒、水、枸杞
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牛蒡野菜文字燒
貓兒食堂昨晚沒吃完的牛蒡野菇丼飯當然不能浪費，通通拌進麵糊裡，再加入高麗菜丁拌勻，舖上培根煎至酥香，又是全新的一道料理。您也可以依照貓家的...
食材：牛蒡絲、高麗菜丁、低筋麵粉、鴻禧菇丁、雞蛋、烤肉醬、培根、胡椒粉、美乃滋、柴魚、白飯、七味粉、鹽、水
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牛蒡野菇丼飯【低卡蔬食料理】
貓兒食堂牛蒡ㄧ向是貓家餐桌上的常客，只因牛蒡素為平民價格、貴族營養的好食材。無論是蒸菜飯、熬豚汁、作蓋飯，抑或是醬炒、鈿煮都美味。另外，牛...
食材：牛蒡絲、鴻禧菇、醬油、洋蔥絲、味霖、蛋、清酒或米酒、砂糖、高湯或清水
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涼拌醋溜土豆絲
貓兒食堂颱風接二連三來襲，龐大的農損導致蔬果價格居高不下，專業煮婦可不能被打敗，打著根莖類蔬菜的主意，花些巧思給予它們更多的可能，你也能輕...
食材：中型馬玲薯（土豆）、小黃瓜、辣椒絲、陳醋、糖、鹽、辣椒油（可省略）、香油、香菜碎
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韓式泡菜嫩豆腐煲【蛋素】
貓兒食堂天氣微微的涼，秋天的風慢慢吹寒了大地。每週總有這麼幾天不食葷，疼惜生命也友善環境，烹煮一盅暖呼的韓式泡菜嫩豆腐煲，昏黃暖亮的燈光下...
食材：豆腐、泡菜（切塊）、香油、鴻禧菇、鹽巴、金珍菇、韓國辣辣粉、洋蔥絲、魚露、蒜茸、粉絲、蛋、泡菜湯汁、洗米水
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輕鬆作韓式拌飯【零廚藝】
貓兒食堂對韓國尋常人家來說，將冰箱裏的剩菜剩飯與常備涼拌小菜拌在一塊，再澆上美味的辣醬，就成了新的一餐，即韓式拌飯的由來，這樣營養均衡且愛...
食材：白飯、雞蛋、梅花豬肉片、小黃瓜絲、韓式醃烤水梨烤肉醬、海帶芽（泡開）、韓式泡菜（切塊）、香油、醋、黃豆芽、紫洋蔥絲、白芝麻、糖、韓國辣椒粉、韓式拌飯醬（韓式辣醬）、醬油、蒜蓉
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果乾堅果厚豬排佐法式香蒜芥末醬（免炸）
貓兒食堂我們家阿貓實屬豬排控，每回外食無論至哪家餐廳，只要菜單上有日式炸豬排，無論是否為該餐廳的招牌菜，必定點來嚐鮮。搬遷至鄉間耕讀，想吃...
食材：里肌肉排、綜合堅果碎、美奶滋、麵包粉、法式第戎芥末醬、全蛋液、蒜蓉、橄欖油
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臺灣好味-西瓜綿虱目魚蒸【電鍋輕鬆煮】
貓兒食堂利用台南在地無毒虱目魚肚與西瓜綿簡單蒸煮，蒸出濃郁的在地風情。
食材：無刺虱目魚肚、西瓜綿（切丁）、薑絲與薑片、辣椒丁、西瓜綿湯汁、醬油、米酒、香油、鹽
