7貓2奴隱居在東北角的神秘村落裡,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,將生活點滴匯聚成生命的長河,在日常中學習與成長。 歡迎加入貓家這個大家庭:)
香醋醬燒馬鈴薯嫩雞丁

近日孵蕃薯般的高溫令人疲軟疏懶,新聞強力播送著氣象預報,雨,就要來了。濕氣還來不及浸潤大地,夜已抹上一層薄薄涼意,在無聲而靜暖的燈光...

食材:去骨雞腿肉、彩椒、砂糖、馬鈴薯、烏醋、蔥花、清酒、鹽巴(可省)、醬油、胡椒粉(可省)、太白粉

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泰式打拋豬肉末【1鍋到底10分鐘料理】

打拋肉是泰國路邊自助餐必備的菜色,傳統的泰式打拋肉多半選用雞絞肉,飄洋過海來到台灣,遷就於台灣人的口味與材料取得的便利性,便改用豬絞...

食材:豬絞肉、大蒜、蠔油、紅蔥頭、魚露、辣椒、醬油、九層塔、味醂、小蕃茄、檸檬

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蔥油嫩雞【電鍋版】

清澈如水的夜晚,一切都顯得單純而讓人安心,那是來自大地的ㄧ種超脫、一種泰然的姿態,大自然將我們的舉動和我們生命的回聲也包容在這道風景...

食材:去骨雞腿肉、紹興酒、薑片、蔥末、蔥段、薑末、鹽、香油、胡椒

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韓式炸雞【免炸 低油 烤箱料理】

閱讀正如作菜一般,從走進書店挑選一本好書,然後欣賞端詳其裝禎,再品其書香,最後才開始進入書中情節,將作者的創作消化為自己腹中筆墨。料...

食材:去骨雞腿肉、洋蔥末、蒜末、醬油、韓式辣醬、白芝麻、米酒、蕃茄醬、香油、白胡椒粉、地瓜粉、蛋液、糖、水

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謀殺白飯三杯雞【一鍋到底】

謀殺白飯的經典熱炒料理,雞肉無需汆燙,直接入鍋煎至焦香鎖住肉汁是美味關鍵,一鍋到底香噴噴上桌,轉眼便盤底朝天囉!是媽媽們一定要收藏的...

食材:雞肉塊、老薑片、麻油、蒜仁、米酒、青蔥(切段)、醬油膏、辣椒(切片)、糖、九層塔

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五味嫩炒雞丁

時序ㄧ旦入冬,山城的天空便總是陰沉沉的,持續不斷的大雨,還有在煙嵐間不時變幻的山的稜線⋯⋯就是這樣的天氣將我留在小廚房裡,哪兒也不想...

食材:雞胸肉、鹽、胡椒、砂糖、太白粉、醬油、白芝麻、烏醋、香油、辣豆瓣醬

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輕鬆作韓式拌飯【零廚藝】

對韓國尋常人家來說,將冰箱裏的剩菜剩飯與常備涼拌小菜拌在一塊,再澆上美味的辣醬,就成了新的一餐,即韓式拌飯的由來,這樣營養均衡且愛惜...

食材:白飯、雞蛋、梅花豬肉片、小黃瓜絲、韓式醃烤水梨烤肉醬、海帶芽(泡開)、黃豆芽、韓式泡菜(切塊)、香油、醋、糖、韓國辣椒粉、紫洋蔥絲、白芝麻、醬油、韓式拌飯醬(韓式辣醬)、蒜蓉

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檸檬胡椒蝦🦐【5分鐘下酒菜】

告別蟄伏的冬天,春日的微風輕拂,寂靜的冬日過去,又來到蟬聲喧嘩、檸檬盛產的季節。炒一盤嗆辣夠味的胡椒蝦,淋上青檸汁提味去腥,胡椒的辛...

食材:草蝦、青蔥、檸檬汁、白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽巴

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紹興醉雞【電鍋版美味秘訣】

冰冰涼涼略帶酒香的醉雞腿,只消善用電鍋蒸煮,並掌握幾個小訣竅,餐廳名菜就能輕鬆上桌。ㄧ次多蒸幾隻雞腿,浸泡於湯汁中存放冰箱,想吃多少...

食材:去骨雞腿、鹽、枸杞、當歸、紹興酒、雞高湯或水、砂糖

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黑胡椒豬柳

濃郁的胡椒香開味又下飯,是咖啡店簡餐中最受歡迎的菜色之一,當作便當菜也很受歡迎喔!食材很簡單,豬肉、洋蔥為主要食材,青椒、辣椒絲則可...

食材:豬里肌、醬油、洋蔥絲、香油、粗黑胡椒粉、青椒絲、米酒、蠔油、蒜片、太白粉、砂糖

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檸檬蒜香辣味雞腿排

作菜最令人開心的莫過於精心烹製的菜餚可與親友共享,在餐桌上觥籌交錯的互動中,共渡一天之中最愉悅放鬆的時光。不將生活的日常引以為苦,用...

食材:去骨雞腿排、蒜片、白酒、九層塔末、檸檬汁、鹽、辣椒粉、胡椒

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豬排控🐷的3分鐘日式炸豬排【酥炸訣竅】

阿貓是個不折不扣的豬排控,偶爾進城覓食,無論是豬排店、小吃店、抑或是咖啡店⋯不管是什麼店,只有菜單中有「豬排」料理,即便非店內主打餐...

食材:豬里肌、鹽、低筋麵粉、蛋液、麵包粉、高麗菜絲

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