Hi, 大家好, 我是Emily,目前是台大醫學院博士後研究員。隨著食安問題,開始將家中的廚房當成另一個實驗室, 開始自己一個人的廚房實驗研究工作, 將每一道菜做個實驗記錄。我並不是大廚,只是希望家人吃的健康, 享受安心美味的食物。看著每道手作成品, 老公及小孩臉上滿足的笑容及期待的神情, 我想這就是幸福的滋味, 也將這甜美幸福的感受分享給大家。
鮮蚵香菇絲瓜粥

食材:鮮蚵、絲瓜、香菇、紅蘿蔔、芹菜、嫩薑、鹽、米、蒜頭

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芒果奶酪

食材:牛奶、動物性鮮奶油、吉利丁片、細砂糖、芒果、君度橙酒、吉利片

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芒果夏洛特慕斯蛋糕

食材:手指餅乾、芒果泥、芒果丁、蛋黃、牛奶、細砂糖、吉利丁片、動物鮮奶油、檸檬汁、君度橙酒、吉利丁

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大熱賣鳳梨酥

食材:無鹽奶油、雞蛋、糖粉、低筋麵粉、安佳奶粉、起司粉、鳳梨、麥芽糖、二砂糖、糯米粉

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DIY做壽司

食材:飯、壽司醋、小黃瓜、紅蘿蔔、雞蛋、肉鬆、美奶滋、海苔片

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味噌土魠魚

食材:味噌、米酒、糖

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紅豆麵包

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、速發乾酵母菌、雞蛋、鮮奶、細砂糖、無鹽奶油、鹽、紅豆、水、黃砂糖

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DIY新鮮愛文芒果冰棒

食材:愛文芒果、夾鏈袋、冰棒木棒

下酒菜

食材:金車鮭魚下巴、冷凍毛豆筴、鹽、八角、金車鮮蝦、薑片、米酒、蒜頭、粗粒黑胡椒、白胡椒粉、香油

日式蕎麥涼麵

食材:日式柴魚醬油、紅蘿蔔絲、糖醋小黃瓜、雞蛋、蕎麥麵條、京都醬菜

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QQ黑糖粉粿

食材:水、黑糖、地瓜粉、日本太白粉、黑糖蜜

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高梁酒香腸

食材:高粱酒香腸、蒜頭、香菜