鮮蚵香菇絲瓜粥

by Emily

母親節外頭人擠人,還是選擇在家煮「鮮蚵香菇絲瓜粥」鮮甜美味,營養豐富,讓家人一碗接著一碗,這簡單的美味充滿我滿滿的愛心啊!

食材:鮮蚵、絲瓜、香菇、紅蘿蔔、芹菜、嫩薑、鹽、米、蒜頭

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芒果奶酪

by Emily

香味濃郁的愛文芒果除了拿來當水果吃之外,還可以拿來做成各種芒果甜點,今天製做「芒果奶酪」,酸酸甜甜的芒果做成的芒果凍及芒果丁,加上奶...

食材:牛奶、動物性鮮奶油、吉利丁片、細砂糖、芒果、君度橙酒、吉利片

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芒果夏洛特慕斯蛋糕

by Emily

浪漫甜蜜的七夕與溫馨八八父親節即將到來,利用新鮮愛文芒果來做充滿仲夏感覺的「芒果夏洛特慕斯蛋糕」,香氣四溢的愛文芒果搭配上滑順的芒果...

食材:手指餅乾、芒果泥、芒果丁、蛋黃、牛奶、細砂糖、吉利丁片、動物鮮奶油、檸檬汁、君度橙酒、吉利丁

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大熱賣鳳梨酥

by Emily

四姨丈家種鳳梨, 送給我這珍貴有機的新鮮鳳梨, 今天就來DIY做鳳梨酥,鳳梨經加砂糖及麥芽糖熬煮得到鳳梨餡, 再利用鳳梨形狀的模子製...

食材:無鹽奶油、雞蛋、糖粉、低筋麵粉、安佳奶粉、起司粉、鳳梨、麥芽糖、二砂糖、糯米粉

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DIY做壽司

by Emily

又到了親子同樂的時光, 今天DIY做壽司, 準備好簡單的材料及醋飯, 讓小朋友自己做壽司, 好吃又好玩喔!

食材:飯、壽司醋、小黃瓜、紅蘿蔔、雞蛋、肉鬆、美奶滋、海苔片

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味噌土魠魚

by Emily

土魠魚肉油花均勻、肉質甜美,多數是切片,今天用味噌冷藏醃了一天來做味噌土魠魚,一道香噴噴的日式乾煎土魠魚,煎的外酥內軟,甜甜鹹鹹味道...

食材:味噌、米酒、糖

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紅豆麵包

by Emily

有時DIY製作紅豆餡冰起來, 可以變成宇治抹茶紅豆冰, 有時加點黑糖粉粿就是好吃的甜點, 今天將滿滿的紅豆餡變身成為圓滾滾「紅豆麵包...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、速發乾酵母菌、雞蛋、鮮奶、細砂糖、無鹽奶油、鹽、紅豆、水、黃砂糖

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DIY新鮮愛文芒果冰棒

by Emily

愛文芒果外形紅艷、果肉黃澄,肉質細緻且香甜多汁,目前愛文芒果產季快要接進尾聲,趕快買愛文芒果直接製成的冰棒,吃在嘴裡慢慢釋放的濃郁口...

食材:愛文芒果、夾鏈袋、冰棒木棒

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下酒菜

by Emily

夏天來杯冰涼啤酒消暑,痛快又舒暢,偶爾小酌一番,再來幾盤下酒菜肯定更對味,今天DIY金車鮮蝦、鹽烤鮭魚下巴及毛豆是最適合搭配冰涼啤酒...

食材:金車鮭魚下巴、冷凍毛豆筴、鹽、八角、金車鮮蝦、薑片、米酒、蒜頭、粗粒黑胡椒、白胡椒粉、香油

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日式蕎麥涼麵

by Emily

剛從日本京都旅遊回國, 很懷念日式蕎麥涼麵那清爽滋味, 所以DIY製作日式涼麵,冰涼的涼麵搭配醬汁好爽口,經濟實惠也不需擔心衛生問題...

食材:日式柴魚醬油、紅蘿蔔絲、糖醋小黃瓜、雞蛋、蕎麥麵條、京都醬菜

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QQ黑糖粉粿

by Emily

夏日冰涼QQ的黑糖粉粿是女兒最喜歡的甜品之一,為了愛上粉粿這軟Q的可愛女兒,今天決定來製做「黑糖粉粿」利用地瓜粉及太白粉加黑糖水做出...

食材:水、黑糖、地瓜粉、日本太白粉、黑糖蜜

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高梁酒香腸

by Emily

婆婆利用金門高梁酒和豬肉製作「高梁酒香腸」,用家中烤箱就能烤出多汁香味四溢好吃的香腸,這散發淡淡的高粱酒香氣 肥瘦相間的香腸加上婆婆...

食材:高粱酒香腸、蒜頭、香菜

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