Hi, 大家好, 我是Emily,目前是台大醫學院博士後研究員。隨著食安問題,開始將家中的廚房當成另一個實驗室, 開始自己一個人的廚房實驗研究工作, 將每一道菜做個實驗記錄。我並不是大廚,只是希望家人吃的健康, 享受安心美味的食物。看著每道手作成品, 老公及小孩臉上滿足的笑容及期待的神情, 我想這就是幸福的滋味, 也將這甜美幸福的感受分享給大家。
天鵝泡芙【烘焙展食譜募集】

食材:低筋麵粉、鹽、無鹽奶油、水、雞蛋、鮮奶、香草莢、蛋黃、細砂糖、玉米粉、牛奶、蘭姆酒、覆盆子

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第一道曙光幸福的藍莓塔【烘焙展食譜募集】

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、蛋黃、鹽、牛奶、藍莓、覆盆子

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2013年草莓慕斯蛋糕【烘焙展食譜募集】

食材:蛋黃、細砂糖、沙拉油、牛奶、低筋麵粉、杏仁粉、蛋白、檸檬汁、鮮奶、香草莢、吉利丁、奶油乳酪、動物性鮮奶油、草莓、藍莓、奇異果

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向日葵巧克力餅乾【烘焙展食譜募集】

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、蛋黃、糖粉、可可粉、純糖粉、蛋白、檸檬汁

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港式蝦餃

食材:澄粉、太白粉、水、油、蝦仁、絞肉、魚漿、紅蘿蔔、荸薺、芹菜、塩、胡椒粉、香油

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日式壽喜燒(Sukiyaki)

食材:壽喜燒牛肉片、高麗菜、洋蔥、蛋、板豆腐、金針菇、山茼蒿、鴻禧菇、生鮮香菇、紅蘿蔔、魚板、蕃茄、車輪、玉米、糖、米酒、味醂、醬油、雞高湯

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冬季浪漫白櫻桃塔【烘焙展食譜募集】

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、蛋黃、鹽、牛奶、鮮奶、香草莢、細砂糖、玉米粉、蘭姆酒、白櫻桃

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聖誕老公公集合準備送禮物囉!

食材:草莓、糖果、棉花糖、細砂糖、吉利丁粉、動物性鮮奶油

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誰偷挖我的西瓜麵包

食材:高筋麵粉、速發酵母粉、砂糖、鹽、牛奶、無鹽奶油、甜菜根泥、抹茶粉、藍姆酒、葡萄乾

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西班牙海鮮飯(Seafood Paella)

食材:米、中蝦、大洋蔥、綠檸檬、鴻喜菇、三色甜椒、番茄、蒜頭、紅蔥頭、橄欖油、雞湯、白酒、鹽、黑胡椒粉、番紅花

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聖誕紅花圈

食材:高筋麵粉、速發酵母粉、砂糖、鹽、牛奶、無鹽奶油、甜菜根泥

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聖誕老公公送禮物~巧克力蛋糕

食材:蛋黃、細砂糖、油、牛奶、低筋麵粉、無糖純可可粉、蛋白、檸檬汁、吉利丁粉、動物性鮮奶油

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