川味牧羊人肉派
顏廷軒牧羊人肉派是英國的經典料理，是馬鈴薯泥和肉醬的組合。我稍微做了些改變，融入了川味麻辣的味道，讓中英兩種經典風味碰撞出新的感覺。
食材：豬絞肉、牛絞肉、馬鈴薯、辣豆瓣、蛋黃、蔥、洋蔥、奶油、香菜、大蒜、鮮奶油、紅蘿蔔、薑、辣椒、乾辣椒、花椒、醬油、糖、啤酒
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照燒干貝
顏廷軒便宜的組合干貝，透過適當的烹調，也可以成為一道美味的下酒菜。
食材：干貝、醬油、味醂、柴魚粉、糖、蔥綠、檸檬汁
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蒜香辣味豬肋排
顏廷軒簡易味道獨特的豬肋排，就是要大口吃肉大口喝酒
食材：好市多豬肋排、洋蔥、番茄醬、啤酒、黃芥末、高湯、伍斯特醬、八角、辣椒粉、肉桂、大蒜泥、月桂葉、糖(或蜂蜜)、鹽
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日式炸牛排
顏廷軒在全聯換到Royal Doulton的日式方盤，就來做個日式炸牛排吧~
食材：全聯美國翼板霜降牛排、日式炸物三寶、番茄醬、伍斯特醬、生菜、味醂、紫心蕃薯、醬油、糖、鹽
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香煎鮭魚佐奶油蘑菇醬
顏廷軒香脆的魚皮配上濃郁的奶油蘑菇醬，輕鬆簡單的一道晚餐
食材：全聯挪威去骨鮭魚排、綠色蔬菜、蘑菇、紅蔥頭、鮮奶油、白酒
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菇菇燉飯與紐約客牛排
顏廷軒鮮味濃郁的義式燉飯搭配肉味橫流的紐約客牛排，須要耐心和愛心的浪漫晚餐
食材：全聯澳洲紐約客牛排、生米、蘑菇、厚肉香菇、舞菇、松本茸、洋蔥、帕瑪森起司、白酒、高湯
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香辣酪奶炸雞佐紫心蕃薯泥
顏廷軒咬下去會噴汁的神級療癒炸雞，熱量什麼的裝做沒看到就好~
食材：全聯美國棒棒腿、中筋麵粉、洋蔥、玉米粉、大蒜、牛奶、辣椒粉、鹽、檸檬汁、紫心蕃薯、胡椒粉、糖、奶油、迷迭香、義大利香料、胡椒
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棒棒糖雞翅油醋沙拉
顏廷軒炸雞一直都是療癒的Finger food下酒菜，配上沙拉減少吃炸雞的罪惡感
食材：雞腿翅、鮮奶油、萵苣、中筋麵粉、紫高麗菜、玉米粉、甜椒、鹽、巴薩米克醋、胡椒、橄欖油、迷迭香、義大利香料、紅椒粉
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松本茸肋眼佐白酒蒜泥
顏廷軒吃肉少大蒜，香味少一半~這道技巧複雜的料理呈現了肉香，松茸香，蒜香和淡淡的白酒香
食材：全聯澳洲沙朗牛排、大蒜、洋蔥、松本茸、白酒、綠色花椰菜、高湯、玉米筍、迷迭香、泰國蘆筍
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牛肉肉燥飯
顏廷軒台灣傳統小吃，油脂香味，醬香味和鹹甜味融合在一起，每一口都非常療癒~
食材：牛肋條、豬五花、八角、白飯、肉桂、鹽、月桂葉、醬油、姜、糖、大蒜、啤酒、洋蔥、紅蔥頭、蔥、香菜
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鮮蝦蛋汁墨魚麵
顏廷軒用簡單的食材做出蝦味濃厚充滿大海味道的義大利麵
食材：墨魚麵、草蝦、新鮮雞蛋、胡椒、帕瑪森起司、鹽、橄欖油
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越式檸檬辣椒醬牛小排
顏廷軒在越南鄉村工作時，當地的熱炒店有一種淺綠色醬汁和炸玉米是我下班配酒的第一選擇，回台灣後嘗試復刻這兩樣東西，並以現代的元素呈現這道下酒菜。
食材：全聯無骨牛小排、大蒜、玉米粒、威士忌、玉米粉、青辣椒、中筋麵粉、紅辣椒、鹽、香菜莖、胡椒、檸檬皮、檸檬汁、魚露、煉乳、糖
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綠咖哩紐約客牛排飯
顏廷軒融合西式與泰式的創意料理
食材：紐約客牛排、飯、甜豌豆、玉米筍、九層塔、辣椒、綠咖哩粉、檸檬葉、椰漿、糖、魚露
