顏廷軒 的個人照片
我喜歡旅行,將旅行的過程中累積的各種美食經驗,透過自己的方式實驗與變化,呈現出我的獨特料理。
食譜
22
粉絲
91
  • 日式炸牛排

    日式炸牛排

    在全聯換到Royal Doulton的日式方盤,就來做個日式炸牛排吧~

    食材:全聯美國翼板霜降牛排、日式炸物三寶、番茄醬、伍斯特醬、生菜、味醂、紫心蕃薯、醬油、糖、鹽

    • 30 說讚
  • 香煎鮭魚佐奶油蘑菇醬

    香煎鮭魚佐奶油蘑菇醬

    香脆的魚皮配上濃郁的奶油蘑菇醬,輕鬆簡單的一道晚餐

    食材:全聯挪威去骨鮭魚排、綠色蔬菜、蘑菇、紅蔥頭、鮮奶油、白酒

    • 21 說讚
  • 菇菇燉飯與紐約客牛排

    菇菇燉飯與紐約客牛排

    鮮味濃郁的義式燉飯搭配肉味橫流的紐約客牛排,須要耐心和愛心的浪漫晚餐

    食材:全聯澳洲紐約客牛排、生米、蘑菇、厚肉香菇、舞菇、松本茸、洋蔥、帕瑪森起司、白酒、高湯

    • 37 說讚
  • 香辣酪奶炸雞佐紫心蕃薯泥

    香辣酪奶炸雞佐紫心蕃薯泥

    咬下去會噴汁的神級療癒炸雞,熱量什麼的裝做沒看到就好~

    食材:全聯美國棒棒腿、中筋麵粉、洋蔥、玉米粉、大蒜、牛奶、辣椒粉、鹽、檸檬汁、紫心蕃薯、胡椒粉、糖、奶油、迷迭香、義大利香料、胡椒

    • 9 說讚
  • 棒棒糖雞翅油醋沙拉

    棒棒糖雞翅油醋沙拉

    炸雞一直都是療癒的Finger food下酒菜,配上沙拉減少吃炸雞的罪惡感

    食材:雞腿翅、鮮奶油、萵苣、中筋麵粉、紫高麗菜、玉米粉、甜椒、鹽、巴薩米克醋、胡椒、橄欖油、迷迭香、義大利香料、紅椒粉

    • 23 說讚
  • 松本茸肋眼佐白酒蒜泥

    松本茸肋眼佐白酒蒜泥

    吃肉少大蒜,香味少一半~這道技巧複雜的料理呈現了肉香,松茸香,蒜香和淡淡的白酒香

    食材:全聯澳洲沙朗牛排、大蒜、洋蔥、松本茸、白酒、綠色花椰菜、高湯、玉米筍、迷迭香、泰國蘆筍

    • 19 說讚
  • 牛肉肉燥飯

    牛肉肉燥飯

    台灣傳統小吃,油脂香味,醬香味和鹹甜味融合在一起,每一口都非常療癒~

    食材:牛肋條、豬五花、八角、白飯、肉桂、鹽、月桂葉、醬油、姜、糖、大蒜、啤酒、洋蔥、紅蔥頭、蔥、香菜

    • 23 說讚
  • 鮮蝦蛋汁墨魚麵

    鮮蝦蛋汁墨魚麵

    用簡單的食材做出蝦味濃厚充滿大海味道的義大利麵

    食材:墨魚麵、草蝦、新鮮雞蛋、胡椒、帕瑪森起司、鹽、橄欖油

    • 27 說讚
  • 越式檸檬辣椒醬牛小排

    越式檸檬辣椒醬牛小排

    在越南鄉村工作時,當地的熱炒店有一種淺綠色醬汁和炸玉米是我下班配酒的第一選擇,回台灣後嘗試復刻這兩樣東西,並以現代的元素呈現這道下酒菜。

    食材:全聯無骨牛小排、大蒜、玉米粒、威士忌、玉米粉、青辣椒、中筋麵粉、紅辣椒、鹽、香菜莖、胡椒、檸檬皮、檸檬汁、魚露、煉乳、糖

    • 17 說讚
  • 綠咖哩紐約客牛排飯

    綠咖哩紐約客牛排飯

    融合西式與泰式的創意料理

    食材:紐約客牛排、飯、甜豌豆、玉米筍、九層塔、辣椒、綠咖哩粉、檸檬葉、椰漿、糖、魚露

    • 37 說讚