涼拌雞絲金針菇
Selina Ko夏天就想吃涼菜，連主菜都希望用涼拌的。涼拌雞絲加入金針菇除了增加份量，也可以增添 QQ 的口感，並且增加鮮味，好吃又開胃。
食材：雞胸肉、金針菇、醬油、青蔥、糯米醋、薑、砂糖、米酒、鹽、白芝麻、香油
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鮭魚炊飯（電子鍋）
Selina Ko自從發現全聯超市有賣這種已經去骨的鮭魚排，我就經常用它來做鮭魚炊飯。除了省掉處理魚刺的麻煩，這個部位的鮭魚油脂較少，做出來的炊飯比...
食材：鮭魚、金針菇、鹽、白米、黑胡椒、昆布、日式鰹魚淡醬油、清酒
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鮮筍鮪魚炊飯（電子鍋）
Selina Ko新買了綠竹筍，又在冰箱裡找到用剩的紅蘿蔔和牛蒡，用來做這道鮮筍鮪魚炊飯最適合了。
食材：白米、綠竹筍、紅蘿蔔、牛蒡、鮪魚（海底雞）罐頭
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蛤蜊絲瓜（電鍋）
Selina Ko自從進入絲瓜盛產期，這道簡單又美味的電鍋版蛤蜊絲瓜就經常出現在我家餐桌上。
食材：蛤蜊、絲瓜、嫩薑
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剝皮辣椒雞湯
Selina Ko剝皮辣椒快吃完了、罐子裡還剩下很多湯汁，這時候就會拿來做這道剝皮辣椒雞湯。簡單好吃又開胃。
食材：帶骨雞腿肉、乾香菇、剝皮辣椒、剝皮辣椒醬汁
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剝皮辣椒牛肉捲
Selina Ko夏天不想開火動鍋鏟，經常用烤箱輔助出菜。這道剝皮辣椒牛肉捲既方便又開胃，做為主菜或下酒菜都很適合。
食材：無骨牛小排火鍋肉片、剝皮辣椒、小黃瓜
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蔥爆雪花豬頸肉
Selina Ko以前常做蔥爆牛肉，後來發現全聯超市有賣品質很好的 “雪花豬頸肉”（又稱 “松阪豬”），從此也愛上這道蔥爆松阪豬。
食材：雪花豬頸肉、青蔥、植物油、蒜頭、醬油膏、辣椒、料理米酒
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紅蔥醬烤櫛瓜
Selina Ko烤櫛瓜是我很常做的一道配菜，通常是加橄欖油、鹽、義大利香料做成西式口味。今天福至心靈，想說來做個台式口味的烤櫛瓜試試？只要有一罐紅...
食材：櫛瓜、紅蔥醬
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涼拌黑木耳（醋溜雲耳）
Selina Ko新鮮爽口的黑木耳快速汆燙，配點薑絲和辣椒，加上醋、醬油膏、砂糖、香油，放進冰箱冷藏一晚，就是一道開胃小菜。
食材：新鮮黑木耳、嫩薑、醬油膏、辣椒、砂糖、白醋、香油
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冰鎮秋葵佐芥末醬油
Selina Ko最近天氣炎熱，餐桌上涼菜遠比熱菜受歡迎。冰鎮秋葵做法簡單，吃起來又很爽口，配上芥末醬油很開胃喔！
食材：秋葵、日式鰹魚淡醬油、芥末醬
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蒜泥白肉
Selina Ko從前總覺得蒜泥白肉看起來容易做起來困難：要燙熟一大塊豬五花、還要有高超的刀工把它逆紋切薄... 使用一般火鍋豬肉片又太薄，口感與嚼...
食材：豬五花肉片、小黃瓜、醬油膏、薑、水、青蔥、蒜頭、料理米酒、砂糖、香油
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蛤蜊炊飯（電子鍋）
Selina Ko簡單又美味的蛤蜊炊飯，充滿日式風味。配上烤魚、漬菜和味噌湯，就能做成日式定食了。
食材：蛤蜊、金針菇、日式鰹魚淡醬油、米、清酒（可省）
