迷你酥皮蛋撻
迷你酥皮蛋撻

這食譜我用的是5cm的迷你塔模,可以做60個迷你蛋撻

食材:低筋面粉、細砂糖、黃油、清水、雞蛋、淡奶

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古典巧克力蛋糕
古典巧克力蛋糕

這個分量可以做4盤6寸的披薩盤 (一盘约185g)

食材:可可粉、低筋面粉、無鹽奶油、淡奶油、蛋黃、黑巧克力、細砂糖、蛋白

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抹茶戚風蛋糕
抹茶戚風蛋糕

這個分量可以做4盤6寸的披薩盤

食材:低筋面粉、抹茶粉(5g左右)、蛋黃、玉米油、蛋白、鮮奶、細砂糖

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