地瓜蘋果優格起司「卡夫起司片」

by Frances Huang

今天我把運動後常吃的地瓜、蘋果、優格和「卡夫起司片」,做一個簡單的組合。取地瓜本身的甜味,有爽口口感的洋蔥與蘋果,還有濃郁的起司片,...

食材:黃色地瓜、蘋果、洋蔥、原味優格、卡夫起司片

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培根菇菇蛋餅【好菇道好食光】

by Frances Huang

將洋蔥、培根先爆香,再加入雪白菇與蘋果齊炒,簡單調味後起鍋備用。再將蛋液打散後,下鍋煎,並放入炒好的餡料,蛋皮對折即可。要食用前可以...

食材:雪白菇、培根、蘋果、洋蔥、奶油、橄欖油、鹽、黑胡椒

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玉米絞肉菇菇(好菇道好食光)

by Frances Huang

玉米絞肉菇菇。先將鴻禧菇入乾鍋炒香後取出備用。再利用原鍋加一匙油後,加入蒜末與蔥白爆香。再加入細絞肉與醬料下鍋炒。等肉開始變白色後,...

食材:豬絞肉、鴻喜菇、玉米粒、青蔥、大蒜、米酒、鹽、醬油、黑胡椒

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醬燒鮭魚(淬釀全菜單挑戰賽)

by Frances Huang

鮭魚洗淨擦乾後,兩面抹鹽後加點米酒醃過。魚下鍋乾煎。再放進由薑片,蔥段,黑胡椒,糖與淬釀醬油綜合調製的醬汁,稍微燒過並收汁,簡單完成。

食材:鮭魚、蔥、薑、米酒、淬釀醬油、開水、黑胡椒、糖、鹽、沙拉油

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萵苣薯條法式吐司

by Frances Huang

野餐前一天,使用奶油萵苣,將煎好切成條狀的法式吐司放入,加入起司條,還有甘梅薯條,全部擺好在餐盒裡,放進冰箱。野餐前一刻再淋上適量的...

食材:全家元氣吐司、奶油萵苣、全蛋、全家甘梅薯條、蛋黃、起司片、鮮奶、黑胡椒、起司粉、蜂蜜芥末醬

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芒果冰淇淋咖啡煉乳吐司

by Frances Huang

吃土司時,總喜歡沾點牛奶或是咖啡一起吃的我,簡單的將抹上奶油的土司煎一下,挖球芒果冰淇淋,再放上鳳梨片,腰果,要吃之前再淋點咖啡煉乳...

食材:全家元氣吐司、芒果冰淇淋、腰果、鳳梨、無鹽奶油、煉乳、黑咖啡

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鹹味法式吐司

by Frances Huang

將喜愛的蔬果火腿餡料簡單炒過,放進2面鋪好起司片的吐司,再把它們一起浸入蛋黃液後,下鍋煎一煎,簡單完成。

食材:全家元氣吐司、奶油萵苣、全蛋、火腿片、蛋黃、起司、鮮奶、洋蔥絲、起司粉、無鹽奶油、黑胡椒、鹽巴

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蕃茄鳳梨臘味義大利麵(百味來私房美味)

by Frances Huang

我將剛上市香香甜甜的鳳梨,鮮紅的蕃茄還有冰箱裡之前去旅行買回來,煮剩下的一小塊臘肉,全部組合在一起,加點義大利麵醬,拌入由小麥製成,...

食材:百味來義大利直麵、百味來義式紅椒蕃茄醬、臘肉、洋蔥、蕃茄、鳳梨、青蔥、香菜、無鹽奶油、煮麵水、起司粉、黑胡椒、油

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水果沙拉口袋吐司

by Frances Huang

野餐前一日,先將買來的香綿法式吐司冷凍,隔天就很容易切成吐司口袋。再選些口感帶有酸酸甜甜的水果,還有香香脆脆的花生,腰果,還有濃郁的...

食材:全家香綿法式吐司、凱薩醬、小蘋果、鳳梨、奇異果、花生、腰果

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肉絲蒟蒻鴻禧菇【淬釀手路菜】

by Frances Huang

零熱量的蒟蒻和QQ的菇類,向來是阿嬤在初一、十五拜拜時常出現的菜色。只要簡單的以蔥蒜炒過,再加點糖,醬油,上色、入味,就是一道很下飯...

食材:蒟蒻、鴻喜菇、米酒、梅花豬肉絲、淬釀醬油、麻油、太白粉、白糖、青蔥、大蒜、開水、沙拉油

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皮蛋豆腐【淬釀手路菜】

by Frances Huang

住阿嬤家吃早餐時,阿嬤常常會去巷口買我們最愛的漢堡蛋給我們。但偶爾還是會有和她一起吃清粥小菜的時候,而這道皮蛋豆腐就是阿嬤的最愛,吃...

食材:嫩豆腐、皮蛋、淬釀醬油、蔥、香油、小蕃茄、白糖、肉鬆、溫開水、海苔片

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菠菜肉絲湯年糕【淬釀手路菜】

by Frances Huang

記得小時候去阿嬤家吃飯時,阿嬤知道我們喜歡吃麵食,所以除了白飯,她總是會另外做一道家常肉絲湯麵或是炒麵上桌。至於青菜,阿嬤最常加的就...

食材:寧波年糕、洋蔥、米酒、乾香菇、淬釀醬油、大蒜、太白粉、梅花豬肉絲、蝦米、菠菜、高鮮味精、白胡椒粉、開水、沙拉油

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