泰式涼拌海鮮

翻翻冰箱利用過年剩餘的食材做出泰式酸辣海鮮,在連續幾天大魚大肉後這道無油料理顯得簡單清爽無負擔。

食材:透抽、蝦子、洋蔥、蕃茄、魚露、九層塔、醬油、檸檬、辣椒、蒜泥、白沙糖

香煎馬鈴薯牛肉

鹹香微甜煎到恰恰的馬鈴薯與帶一點厚度的牛肉軟嫩而不材,好吃又超級下飯,是一道簡單不易失敗的私房料理。

食材:牛小排、馬鈴薯、食鹽、小黃瓜、蒜頭、蕃茄醬、醬油、橄欖油

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超綿密焦糖雞蛋烤布丁

焦糖烤布丁的綿密口感與甜甜的焦糖味混合後一口一口好吃的停不下來。

食材:雞蛋、鮮奶、白砂糖、鮮奶油、水、砂糖、熱水、香草莢(可省略)

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南瓜戚風蛋糕

南瓜不僅營養健康,天然的甜味和色澤,讓烤出來的蛋糕呈美麗的黃澄色,口感綿密且每一口都吃的出淡淡的香甜。

食材:南瓜泥、低筋麵粉、蛋白、玉米粉、細砂糖、無鹽奶油、蛋黃、鮮奶

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堅果小西餅

每天都要幫女兒準備小點心,利用手邊現有材料自己手做餅乾,一次烘烤三種口味「黑芝麻雙色」、「香濃花生」、「抹茶松子」,堅果風味的餅乾不...

食材:無鹽奶油、低筋麵粉、黑芝麻粉、細砂糖、即溶抹茶粉、雞蛋、松子、花生醬

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