辣筍絲炒豆乾

食材:筍絲、小豆干(切片或切丁)、蔥末、蒜末、小辣椒、油蔥(自行斟酌、絞肉、黑胡椒粒、醬油

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涼拌油蔥雞腿(五分鐘上桌)

食材:現成油蔥雞(市場就有賣、蔥碎末(自行斟酌、蒜頭

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麻辣五更腸旺

食材:薑片、蒜頭(蒜末)、辣椒(切末)、豆瓣醬、鴨血、滷大腸、薑絲、韭菜或蔥、酸菜梗

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三杯米血雞肉

食材:蒜頭(切末)、小辣椒切段(自行斟酌)、老薑片、九層塔、蔥段、雞腿、米血、紅糖、醬油、水

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香炒豆乾

食材:小豆乾、蒜頭、小辣椒、油蔥、絞肉、蔥、九層塔、醬油

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蔥醬腿排

食材:雞腿肉去骨、蔥、小辣椒、蒜頭、醬油、鮮味炒手

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麻婆豆腐(燴飯)

食材:蒜頭、辣椒(自行斟酌)、蔥、肉(自行斟酌)、中華豆腐、太白粉、香油、醬油、鮮味炒手

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半煎炸馬鈴薯(下午茶小點心)

食材:馬鈴薯、油

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紅燒吳郭魚

食材:吳郭魚、蔥末(自行斟酌)、小辣椒、蒜頭、醬油

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三杯雞胸肉

食材:雞胸肉、蒜頭、小辣椒、薑片、九層塔、香油、醬油、蔥、水、砂糖

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炸豬排

食材:烤肉片、蒜頭、米酒、醬油、麵包粉、蛋

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涼拌小菜(大頭菜)

食材:蒜、蒜頭、小辣椒、香油、醬油膏、砂糖、大頭菜

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