羊肉爐

食材:帶皮羊肉、老薑片、鹽、米酒、味精、水、豆瓣醬、金針、豆皮、凍豆腐、高麗菜、中藥材

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香酥芋丸

食材:芋頭(約1斤)、細白糖、日本太白粉、豬油、鹹蛋黃、肉鬆

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地瓜球

食材:地瓜、細地瓜粉、二砂糖

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綠豆饌

食材:綠豆仁(去皮綠豆)、白糖、地瓜粉、水、油條

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芋粿巧

食材:糯米粉、在來米粉、鹽、芋頭(約2斤)、味精、油蔥酥、白胡椒粉、五香粉、豬油、水

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麻油雞 + 高麗菜 + 麵線

食材:土雞腿 (約3斤)、老薑片、鹽. 味精、黑麻油、米酒、水、高麗菜、麵線

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麥仔煎

食材:低筋麵粉、雞蛋、花生粉、泡打粉、黑芝麻粉、沙拉油、細白糖、水

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港式臘味蘿蔔糕

食材:a) 蘿蔔絲、水、b) 在來米粉、玉米粉、馬蹄粉、鹽、糖、白胡椒粉、雞粉、香油、沙拉油、c)廣東臘腸、開陽

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宜蘭米粉羹

食材:中粗米粉、甜不辣 (中瘦長形)、鰹魚粉、木耳絲、鹽、桶筍、味精、紅蘿蔔絲、白胡椒粉、香菇、香油、開陽、黑醋、菜脯碎、油蔥酥、地瓜粉水

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紅糟土魠魚羹

食材:土魠魚、大白菜、紅糟、雞蛋、米酒、鰹魚粉、地瓜粉、鹽、扁魚乾、糖、烏醋、香菇、白胡椒粉、香菜、香油

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黑糖薑汁牛浣水

食材:糯米粉、冷水、溫水 30-40度、沙拉油、去皮蒜味花生( 打碎)、黑糖、薑

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香根雙鮮

食材:蝦仁、里肌肉、鹽, 味精, 米酒、香菜、大蒜

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