左宗棠雞

食材:去骨雞腿肉、紅辣椒、醬油、蒜末、蛋液、薑末、太白粉、蕃茄醬、蔥段、白醋、糖、米酒、太白粉水

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韭黃炒魚片

食材:金目鱸魚、韭黃、醬油、蒜末、糖、薑末、香油、薑絲、太白粉

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棒棒雞 (涼拌菜)

食材:仿雞腿、薑絲、鹽、蔥絲、辣油、辣椒絲、花椒油、綠豆粉皮、醬油、小黃瓜、糖、芝麻醬、香油

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雞家豆腐

食材:凍豆腐、去骨雞腿肉、鹽、薑、米酒、海山醬、辣椒、太白粉、蠔油、蔥、冰糖、高湯、香油

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乾燒虱目魚肚

食材:虱目魚肚、薑絲、醬油膏、蔥末、糖、竹筍片、米酒、蒜片、香油、太白粉

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香菜雞肉鍋

食材:雞腿肉、蒜仁、蠔油、薑片、芝麻醬、蔥段、辣油、芹菜、糖、乾辣椒、紹興酒、花椒、香菜

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豆腐黃金磚

食材:蛋豆腐、豬絞肉、醬油、蝦仁、胡椒粉、蒜頭、鹽、紅辣椒、米酒、薑末、蛋白、三島蝦鬆、太白粉

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酸菜魚

食材:金目鱸魚、酸菜心、鹽、筍片、糖、乾辣椒、紹興酒、花椒粒、香油、薑片、青蔥、香菜

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XO醬蒸鱈魚

食材:鱈魚、粉絲、XO醬、芹菜、醬油膏、蔥、米酒、蒜片、糖、辣椒、薑末

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家常豆腐

食材:蛋豆腐、小里肌肉、香菇(泡軟對切)、筍片、辣豆瓣醬、木耳切片、醬油、辣椒切斜片、糖、蔥切段、香油、薑片、太白粉水、蒜片

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三絲牛柳

食材:菲力牛肉、青黃紅椒、蠔油、薑片、鹽巴、番茄醬、蒜片、糖、辣椒、胡椒粉、米酒、胡椒鹽、蛋白、太白粉水、太白粉

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洋蔥軟絲

食材:軟絲、洋蔥、蠔油、青椒、醬油、紅, 黃甜椒、糖、蔥、白胡椒粉、蒜頭、米酒、香油

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