卵黃味噌漬

在一本食譜書上看到醃蛋黃的作法,然而作者的食材需要紅、白二種味噌,因為不想特地再額外購買(最主要是怕用不完,囤到長菌菇絲),於是孤狗...

食材:新鮮蛋黃、清酒、醬酒、味噌

糖漬香橙磅蛋糕

因為上回做了巧克力橙片還剩下很多蜜漬橙皮的邊角,我想了想,決定來做一個香橙磅蛋糕,完全物盡其用,橙片角又加了橙酒蜜漬一晚,蛋糕超香甜...

食材:奶油、雞蛋、低筋麵粉、砂糖、海藻糖、蜜橙汁、蜜漬橙皮、橙酒

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蘆筍白蝦義大利蝴蝶麵

非常簡單可口的一道清炒蝴蝶麵,半小時內就能快速美味上桌。

食材:小番茄、蘆筍、鹽、白蝦、橄欖油、蝴蝶麵、義大利麵香料粉、九層塔、蒜(切末)

時蔬烤雞翅

這是參考野口真紀的《烤箱料理秘藏食譜》中的一道菜餚,然後再自行稍作些微變化,料理本是如此,找出適合的加以調整試驗,要自己喜歡的才能說...

食材:雞翅、小番茄、鹽、甜椒、黑胡椒粉、玉米筍、橄欖油、甜豆、孜然粉、蘑菇、蜂蜜、青蒽、醬油、蒜頭(切末)、紅椒粉

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芋泥楓糖法式吐司

聽說有款爆餡的芋泥鐵板吐司,在部落客和網美圈流行很久了,身為一個不想隨波逐流的魍魎,看到別人用白吐司,我就偏偏要改成法式吐司,為什麼...

食材:白美娜牛奶(鮮奶也可)、白美娜奶粉、白美娜濃縮鮮乳一罐、芋頭一顆、厚片吐司、奶油、糖、蛋、奶油與植物油、楓糖漿、堅果、肉鬆

簡單好吃東坡肉

本人懶又記性差,太過複雜的作法會立馬失智,好比我滿腦子想著豐腴脂白、好化口的東坡肉,等等就會忘了要買蔥和青江菜做搭配,回到家才發現:...

食材:五花肉、老薑、砂糖、八角、紹興酒、水