(蛋素無酒)超簡單溏心蛋

奇果的齋食日記

這是煮7分鐘的狀態,可調整為6分鐘蛋黃會更軟哦! 蛋白一樣很嫩的!

食材:蛋、醬油、水、糖、薑片

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(蛋素)豉汁蛋炒飯

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用濕黑豆豉醬取代醬油,鹹鹹甜甜超好吃! 超棒的便當菜,蒸過更香喔!

食材:冷飯、濕黑豆豉、蛋、香菇丁、木耳丁、高麗菜丁、黑胡椒粒

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(蛋素) 乾煎麵腸排便當

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用麵腸做出酥脆的素排,搭配菇菇炒蛋,清炒a菜,口感就跟外面賣的一樣,但少了油炸的油膩感,更健康!

食材:麵腸、醬油、胡蘿蔔絲、黑胡椒粒、舞菇、A菜、香椿末(可不加)、白雪菇、辣椒、白胡椒粉、蛋、醬油膏、乾鈕扣香菇、地瓜粉

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(蛋素)辣炒馬鈴薯便當

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馬鈴薯用炒的,脆脆帶點微鬆的口感非常特別! 搭配九層塔豆皮煎蛋及清炒綠花椰,就是色彩繽紛又營養的一餐!

食材:馬鈴薯大顆、胡蘿蔔(配色用)、木耳(乾燥小朵,或是生的半朵)、乾香菇、辣椒、蛋、生豆包、九層塔、花椰菜、鹽,醬油,黑胡椒,糖,

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(蛋素) 家常雞蛋豆腐

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雞蛋豆腐帶著淡淡的香椿味跟醬油香,拌飯吃超棒!

食材:雞蛋豆腐、鴻喜菇、胡蘿蔔、冷凍香椿末、醬油、醬油膏

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(蛋奶素)蜂蜜檸檬莓果蛋糕by麵包機

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角落的一大袋檸檬,除了泡水喝 ,何不變身成檸檬蛋糕呢? 使用國際牌bm152麵包機,只要2小時, 蜂蜜檸檬跟莓果就一起在蛋糕裡面跳舞...

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、牛奶(或以奶粉沖泡)、檸檬、泡打粉、蔓越莓,葡萄乾等果乾、蛋、蜂蜜

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(全素)三杯麵腸便當

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麵腸用少許油做出過油的口感,以三杯方式調味,素食一樣很有味道!搭配素沙茶胡蘿蔔炒白靈菇還有清炒牛蒡,颱風過後菜價飛漲的便當一樣很有變化~

食材:麵腸、老薑、九層塔、麻油、胡蘿蔔、白靈菇(真空包)、牛蒡、黑芝麻、素沙茶、辣椒片、醬油,醬油膏,糖,鹽,沙拉油等

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(蛋素)茭白筍炒蛋便當

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茭白筍炒蛋爽口又營養,加上豆豆3兄弟(黑豆鼓、毛豆、豆干)、清炒蘆筍及地瓜飯,就是超均衡的健康便當喔!!

食材:筊白筍、蛋、豆干、熟毛豆、豆鼓、蘆筍、胡蘿蔔、乾香菇、醬油、糖、鹽、白胡椒粉、地瓜飯(或其他主食)

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(全素) 超簡單豆腐鬆

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怕豆腐煎壞嗎?炒成豆腐鬆味道更好,最簡單的食材,最單純的味道,帶便當也超棒!

食材:板豆腐、鹽、黑胡椒、醬油

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(蛋素)菠菜烘蛋

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蛋跟菠菜可是好朋友喔

食材:菠菜、乾香菇、胡蘿蔔小碎丁、蛋、鹽、醬油

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(全素)藜麥鮮蔬煎餅

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熟藜麥和鮮蔬的組合 口感像韓式煎餅喔

食材:生藜麥、蔬菜丁(菜豆,胡蘿蔔,杏鮑菇)、低筋麵粉、水、鹽、白胡椒

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