從香港來到地球的另一端,在距離我家9千多公里的意大利米蘭展開新生活,閒時喜歡烹調各國美食,來到意大利學習語言,更真正認識到意大利的飲食文化,跟香港的意大利餐館實在差天共地,欣賞意大利人的執著,令到文化得以承存下去,得到世界認同。 有興趣看看我在米蘭的生活,歡迎follow我的facebook專頁,ciao!
簡易【魚子醬意大利粉】

食材:扁意粉 Linguine、黑魚子醬、牛油(黄油)、洋蔥切碎、伏特加酒 Vodka、鮮奶油(忌廉)、鹽、現磨黑胡椒

  • 60
  • 0
  • 0
【米蘭名菜】燉小牛膝配米蘭式藏紅花燉飯

食材:小牛仔膝 肉連骨 約3cm厚、洋蔥、橄欖油、牛油(黃油)、檸檬皮碎、白葡萄酒、歐芹 parsley、牛肉高湯、蒜蓉、蕃茄膏、麵粉、鹽、現磨黑胡椒

  • 45
  • 0
  • 0
米蘭式藏紅花燉飯

食材:意大利米、洋蔥、白葡萄酒、藏紅花、牛肉高湯、牛油(黃油)、牛骨髓、巴馬臣芝士碎、鹽

  • 26
  • 1
  • 1
正宗Carbonara卡邦尼意粉-超簡易

食材:意粉spaghetti no5、煙肉粒、蛋黃、蛋白、巴馬臣芝士粉、即磨黑胡椒、海鹽

  • 435
  • 4
  • 4