有大廚味道的滷肉
有大廚味道的滷肉

吃膩了中式重口味的滷肉,換個口味如何

食材:五花肉、白蘿蔔、薑、八角、昆布、紅糖、米酒、醬油、熱水

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孛薺蝦鬆
孛薺蝦鬆

蝦鬆要如何做出有大飯店的味道呢?關鍵在於⋯請看下去

食材:蝦仁(建議買白蝦自己剝)、孛薺、鹽巴、乾香菇、米酒、太白粉、味淋、豬油、白胡椒粉、香油

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自創家庭式滷五花肉
自創家庭式滷五花肉

滷肉人人都會,但如何做出有特殊口味以及香氣,就很搞剛了

食材:五花肉、油豆腐(個人喜好)、蔥段、紅蘿蔔(個人喜好)、蒜瓣、八角、薑片、花椒粒、醬油、胡椒粒、蠔油、小茴香、紅糖、紹興酒、水

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春川辣炒雞排泡麵
春川辣炒雞排泡麵

想吃個春川辣炒雞排,不是要提早預約就是要排很久的隊,現在不用擔心啦,在家也可以做出與韓國同步的辣炒雞排泡麵,如果不敢吃辣,可以在完成...

食材:正統韓國泡麵、去皮雞胸肉、味淋、魚板、韓國辣醬、高麗菜、米酒、青蔥、鹽巴、白胡椒粉、薑泥、香油

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好吃的麻油雞
好吃的麻油雞

其實麻油不耐高溫,用麻油煸薑會產生毒物,現在教大家如何煸薑,不會產生有害物質,又可以保留住麻油的不飽和脂肪酸

食材:帶腿骨雞腿、高麗菜、麻油、米血、凍豆腐、純米酒、鹽巴

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好喝配方的黑糖薑「茶」
好喝配方的黑糖薑「茶」

一般黑糖薑茶,就是放了薑和黑糖,其實放入紅茶包,會讓整體喝起來更加清爽潤口哦

食材:老薑、黑糖粉、水、紅茶包

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牛肉海鮮炒烏龍麵
牛肉海鮮炒烏龍麵

吃膩了鍋燒烏龍麵嗎?換個方式用炒的也很好吃唷

食材:牛肉、蝦仁、醬油、蛤蜊、蠔油、烏醋、洋蔥、白胡椒、蔥花、香菇、鹽巴、高麗菜、魚板、烏龍麵

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紅燒番茄豆腐
紅燒番茄豆腐

古早味的紅燒番茄豆腐好下飯

食材:嫩豆腐、牛番茄、醬油、糖、水、鹽、蔥花

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辦桌味紅燒魚
辦桌味紅燒魚

紅燒魚大家都會做,但如何做出有辦桌味的紅燒可是有訣竅的哦,讓我們看下去

食材:魚(什麼魚都可以)、蔥段、薑絲、蒜頭、米酒、醬油、蠔油、味淋、糖、香油、烏醋、熱水

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