椰子塔
幼幼一番製作25個椰子塔。
食材：蛋、水、低筋麵粉、高筋麵粉、細砂糖、糖粉、鹽、奶粉、奶油、椰子粉、白油
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塔香法國麵包
幼幼一番直接發酵法
食材：九層塔、麥芽精、冰水、高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、酵母、改良劑
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馬拉糕
幼幼一番食材：蛋、紅糖、低筋麵粉(要過篩)、沙拉油、奶粉、水、香草粉、泡打粉、小蘇打
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鳳梨穌
幼幼一番糖油拌合法：糖油拌合後，分次加入蛋液，粉類最後加入拌勻即可。
食材：酥油、糖粉、鳳梨膏、鹽、全蛋、奶粉、低筋麵粉
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芋粿巧
幼幼一番食材：芋頭、糯米粉、胡椒粉、在來米粉、醬油、油蔥酥(成品表面裝飾用)、鹽、紅蔥頭肉燥、水、紅蔥頭、蝦皮、豬油
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全麥饅頭
幼幼一番食材：中筋麵粉、全麥麵粉、黑糖、酵母粉、奶粉、沙拉油、水
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巧果
幼幼一番食材：中筋麵粉(100%)、細砂糖(30%)、傳統豆腐(40%)、蛋(20%)、黑芝麻(8%)、鹽(1%)
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紅豆甜麵包
幼幼一番以直接發酵法製作18個紅豆甜麵包。 每個麵糰60g，內餡30克。
食材：高筋麵粉(80%)、低筋麵粉(20%)、紅豆沙(100%)、酵母粉(1.4%)、奶粉(6%)、細砂糖(18%)、鹽(1%)、S-5000(1%)、蛋(8%)、冰水(52%)、奶油(8%)
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豆沙包
幼幼一番食材：中筋麵粉、細砂糖、紅豆沙、酵母粉、水、沙拉油
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蛋黃酥/綠豆椪
幼幼一番這是蛋黃酥15顆跟綠豆椪15顆的共同食譜，只有內餡及烤焙溫度不同，製作流程皆一致。
食材：蛋黃液(蛋黃酥用)、黑芝麻粒(蛋黃酥用)、豬油、鹽、糖粉、低筋麵粉、綠豆沙、中筋麵粉、烏豆沙、水、鹹蛋黃
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蒸蛋糕
幼幼一番食材：低筋麵粉、泡打粉、砂糖、鹽、蛋、改良劑、沙拉油、水
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法國原味麵包
幼幼一番食材：高筋麵粉、低筋麵粉、改良劑、麵芽精、冰水、酵母、鹽
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塔香古早味蛋餅
幼幼一番食材：蛋、食用油、中筋麵粉、地瓜粉、鹽、水、九層塔
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花雕牛肉蓋麵
幼幼一番食材：嫩肩里肌牛肉、青葱、台酒花雕酸菜牛肉麵、雞蛋、青江菜
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泰式涼拌雞肉
幼幼一番食材：雞胸肉、小黃瓜、南薑、洋葱、小辣椒、小番茄、香茅心、香菜梗、辣油、香菜葉、椰糖、花生、魚露、檸檬汁、水
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肉骨茶
幼幼一番冷冷的天氣，來碗肉骨茶暖暖胃吧
食材：排骨、肉骨茶包、帶皮蒜頭、米酒、高麗菜、玉米筍、鮑魚菇、醬油、蠔油、鹽
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泰式蒸魚
幼幼一番食材：鱸魚、米酒或白酒、蒜頭、朝天椒、香菜、高湯或水、檸檬汁、魚露、砂糖
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酸辣丸子湯
幼幼一番食材：洋葱、紅蘿蔔、豬絞肉、綠豆芽、蒜頭、水、牛蕃茄、泰式酸辣醬、香茅、蘑菇、砂糖、檸檬葉、胡椒粉、南薑、魚露、檸檬汁、糖
