【馨苑料理 Ke-en Kitchen】 我是個儍嫖媽,也是笨太太,可是對家人的愛心非凡,關心家人的健康,天天站在厨房為家人做「愛」料理,每天想著莱單研究料理,這微小的幸福感覺也很想分享於大家。 Facebook粉絲頁 https://www.facebook.com/keenKitchen
巧克力羊羹
巧克力羊羹

巧克力香醇融合豆沙餡𥚃吃起來如生巧克力般口感、香濃是羊羹的新口味 也 適合過年過節的拌手禮

食材:紅豆沙餡(市售有加糖)、苦甜巧克力、麵粉、太白粉、栗子、柿餅、竹葉

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香芋濃湯
香芋濃湯

芋頭的香氣濃厚、料理、甜點都很適合、當然做湯肴更好吃不過了

食材:芋頭、洋葱小、無鹽奶油、牛乳、鹽、糖

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糖醋丸子
糖醋丸子

肉丸子加入蔬菜可多摄取蔬菜纎維、也可提高口感、而酸甜的糖醋汁很受小朋友喜愛

食材:絞肉、蔥花、薑未、紅蘿蔔(小)、牛蒡、鹽、雞精、白胡椒、糖、醋、醬油

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日式親子丼
日式親子丼

這道蓋飯的蛋分兩次加入、蛋才不會變硬。 嫩滑的蛋、甜甜鹹鹹的湯汁非常好吃下飯哦!

食材:雞肉、蛋、洋葱、海苔、香菜、鰹魚露

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昆布鹹肉湯
昆布鹹肉湯

只要昆布、豬肉、酒就能做出好吃湯頭(海帶有豐富的岩藻多糖、可以取代味素) 拜拜過後的豬肉最適合

食材:豬肉、乾海帶、鹽、蒜頭、酒、枸杞

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  • 1 跟著做
牡蠣炊飯
牡蠣炊飯

食材新鮮就不要有多餘的調味料、(這也是我的口頭禪)我的廚藝不是很精湛所以就靠清鮮時材食來發揮料理 牡蠣雖然很新鮮、可是略帶有腥味、日...

食材:牡蠣(蚵仔)、牛蒡、紅蘿蔔、杏鮑菇、米、薑(切砕)、料理酒、糖、鹽、醬油、沙拉油

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  • 2 跟著做
肉燥飯
肉燥飯

蝦米、絞肉、葱一起煮就能煮成麵攤的肉燥一樣的好吃 蝦米的香味融入肉醬內、讓人垂涎三尺、香噴噴的肉燥吃了還想再吃

食材:絞肉、蝦米、葱、醬油、酒、砂糖

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  • 2 跟著做
X O醬拌蝦球
X O醬拌蝦球

X O醬含有鮮甜、辣味、香醇、鹹味、是高級的調味料用「拌」的方式才不會流失XO醬的原味。此菜爽口不油膩也適合當年菜用哦!

食材:蝦子、紅蘿蔔、山藥、蘆筍、XO醬、鹽、香油

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韓式牛肉湯
韓式牛肉湯

寒冷的天氣吃一碗熱熱、辣辣的牛肉湯來暖身! 牛肉醃過肉之後肉質鮮嫩美味、香氣迷人、馬上一碗朝底

食材:牛肉、白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、馬鈴薯、鴻禧菇、金針菇、葱、杏鮑菇、蛋、辣椒粉、★白芝麻、★薑泥、★蒜泥、★醬油、★糖、★韓國辣椒醬、★香油

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鬆軟味道濃厚巧克力蛋糕【烘焙展食譜募集】
鬆軟味道濃厚巧克力蛋糕【烘焙展食譜募集】

作法簡單、只要分量正確量好、新手也能一次成功♪♪ 情人節快到了、大家試試看〜

食材:巧克力、乳油、牛奶、麺粉、可可粉、蛋白、蛋黄、砂糖

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  • 1 跟著做
花林糖
花林糖

花林糖的起源是來自中國唐朝時代傳入日本奈良時代一直

食材:麵粉、泡打粉、蛋、水、糖、鹽、黑糖

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焗烤哈唎薯泥醬
焗烤哈唎薯泥醬

自家製的焗烤白醬、可以調理自己喜好的分量哦! 哈唎煮的湯不要丟掉、還可用來煮一道湯耶!!

食材:馬鈴薯(中)、蛤蜊(大)、起司、切碎洋蔥、美奶滋、奶油、麵粉、牛奶、鹽、白胡椒、胡椒粉

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