南瓜肉燥蒸茄（淬釀真心食堂）
Chuan-Nu Lien怎麼把茄子料理得又紫又亮是許多人對它的期待，嚴格說來，沒啥困難度，只要一點小眉角，保證大家都行！ 而且～我用的方式既沒油煙又省...
食材：南瓜、紅蘿蔔、茄子、乾香菇、蔥、絞肉、醬油、糖、胡椒粉、香油、食用油
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照燒杏鮑菇
Chuan-Nu Lien少爺的午餐是媽媽每早現做，所以不必再蒸，但是！考慮到風味的問題，食材、作法都必須斟酌，照燒即是很好的料理方式，杏鮑茹也是好搭配的食...
食材：杏鮑菇、蒜、香菜、醬油、糖、味醂、米酒、蜂蜜、芝麻
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紅糟豬肋排（淬釀真心食堂）
Chuan-Nu Lien小時候，無法理解阿爸每次上街，總是要來盤紅糟五花肉，長大了，終於明白，原來紅糟是如此美味！
食材：豬肋排、蒜、紅糟、醬油、米酒、糖、四季豆、綠花椰
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甜不辣醬燒冬瓜（家樂福廚神大賽2015）
Chuan-Nu Lien小時候！阿爸會利用田邊的空地種冬瓜，每到產季，天天冬瓜餐，看得小孩食慾全消，醬燒冬瓜是其中的一道！
食材：冬瓜、甜不辣、紅蘿蔔、薑、麻油、食用油、醬油、糖、水
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麻油醬燒小卷（淬釀真心食堂）
Chuan-Nu Lien二少爺決定重啟便當生活，從他上大學，阿母已經脫離絞腦袋，想菜式的日子好久了，如今～內容難度大於以往，主食不要有飯、麵，要純菜料理，...
食材：小卷、薑絲、蔥、麻油、醬油、糖、米酒
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馬鈴薯絲炒魩仔魚
Chuan-Nu Lien阿母台北休養期間，食物的料理需要注意刀工，切成細絲烹調方便好進食，，馬鈴薯炒魩仔魚配稀飯，阿母覺得還不錯！
食材：魩仔魚、馬鈴薯、紅蘿蔔、薑絲、蔥、塩、胡椒粉
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照燒芋頭肉丸子（家樂福廚神大賽2015）
Chuan-Nu Lien芋頭季～加入芋頭的肉丸子，有濃濃的芋頭香氣，肉丸子也變得更軟綿！
食材：豬絞肉、芋頭、香菇、蛋、玉米粉、櫛瓜、紅蘿蔔、塩、胡椒粉、香蒜粒、香油、蜂蜜照燒醬、水、芝麻
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松板豬醬燒苦瓜
Chuan-Nu Lien古早味料理，阿母喜歡用五花肉燒苦瓜，好下飯！ 我喜歡松板豬的Q彈，口感更勝一籌！
食材：苦瓜、松板豬、丁香魚、薑、米酒、糖、醬油
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蒜味番茄蛋（家樂福廚神大賽2015）
Chuan-Nu Lien番茄炒蛋很家常，每家各有方法，我喜歡蒜香味的，您呢？
食材：番茄、蛋、蒜、玉米粉、水（調玉米粉用的）、塩、蔥、香油
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薑黃烤多利魚
Chuan-Nu Lien不流汗料理，只要小烤箱就能搞定的美味
食材：多利魚、洋蔥、薑黃粉、米酒、塩、糖、香菜
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香蒜胡椒杏鮑菇（家樂福廚神大賽2015）
Chuan-Nu Lien簡單到不能再簡單的作法！妹妹一吃，直呼太美味了！
食材：杏鮑菇、蔥、塩、香蒜胡椒粉、食用油
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菜脯魩仔魚（家樂福廚神大賽2015）
Chuan-Nu Lien矖蘿蔔乾是阿母每年例行工作之一，年紀大後，嫂子接手，所以我們家的菜脯沒有藥劑問題，用健康的菜脯和魩仔魚、豆干結合，炒出的香氣，適合...
食材：魩仔魚、菜脯、豆干、蒜、塩、糖、胡椒粉、蔥
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烏魚子鬆拌菇菇（家樂福廚神大賽2015）
Chuan-Nu Lien烏魚子被視為饋贈親友的珍貴禮品，油油亮亮的切片，更是饕客的喜愛，可惜我們家人不愛，唯有化整為零的方式，才能消滅它，避免暴殄天物！
食材：鴻喜菇、美白菇、蒜、烏魚子、塩、糖、香油、橄欖油、高梁酒
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蔭仔瓜薑蒸鯛魚
Chuan-Nu Lien醃製蔭仔瓜是阿母從年輕到老，每年必行的工作，用阿母的愛心蔭瓜，蒸煮軟嫩的鲷魚片孝敬阿母！
食材：鯛魚片、薑絲、蔭仔瓜、紅蘿蔔絲、蔥絲、塩、米酒
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馬鈴薯珍珠丸子（家樂福廚神大賽2015）
Chuan-Nu Lien病中的阿母食慾不佳，有輕微的貧血，醫囑先由食物補充，肉類要多攝取，利用馬鈴薯蒸後的軟綿和絞肉搭配，蒸出軟綿的珍珠丸子，給阿母當點心！／
食材：絞肉、馬鈴薯、香菇、紅蘿蔔、蒜、塩、胡椒粉、香油、糯米
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紅味噌醬燒白蘿蔔-家樂福廚神大賽2015
Chuan-Nu Lien現在是蘿蔔盛產季，品質好，口味佳，用紅味噌醬燒，是下飯的好料，也是便當菜的好選擇（蒸後不變味）
食材：白蘿蔔（大）、松板豬、甜不辣、油豆、紅味噌、醬油、米酒、糖
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韮菜花煎蛋
Chuan-Nu Lien除了菜脯煎蛋，韮菜花煎蛋也是便當生涯中的另一道料理，懷念的好滋味！
食材：韮菜花、蛋、紅蘿蔔、味醂、塩、香蒜胡椒粉
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胡麻醬涼拌茄子（家樂福廚神大賽2015）
Chuan-Nu Lien只要記得大火蒸，中途不掀蓋的訣竅，保證茄子紫又亮，簡單的胡麻淋醬，就好吃到足以销魂了 部落格： http://lcn0819.pi...
食材：茄子、食用油、胡麻醬
