喜歡蛋糕,喜歡到要飛往1萬公里遠的巴黎學甜點。 蛋糕成了我的語言。
Madeleine 法式小蛋糕 sugarlicious

食材:砂糖、蜜糖、雞蛋、牛奶、牛油、麵粉、baking powder、檸檬皮、vanilla extract、另備牛油及麵粉掃模

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lemon cake 檸檬牛油蛋糕 sugarlicious

食材:雞蛋、牛油室温 (另外加少許掃模)、麵粉 (另外加少許掃模)、砂糖、檸檬皮 / 橙皮

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綠茶牛油曲奇 sugarlicious

食材:低筋麵粉、綠茶粉、牛油、糖粉、蛋黃、砂糖

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紅桑莓玫瑰瑪德蓮 sugarlicious

食材:砂糖、glucose、低筋麵粉、蛋、baking powder、牛奶、vanillia extract、rose essence、clarified butter、紅桑莓

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Ispahan 玫瑰荔枝紅莓馬卡龍 sugarlicious

食材:杏仁粉、糖霜、老蛋白、色素、砂糖、水、牛奶、蛋黃、蛋白、cream anglaise、牛油、Italian meringue、Rose syrup、玫瑰花瓣、紅莓、荔枝、粟膠

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修女泡芙 sugarlicious

食材:脆皮泡芙、熱情果汁、牛奶、蛋黃、砂糖、粟粉、牛油、打發忌廉、糖霜、檸檬汁、糖花

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脆皮泡芙 sugarlicious

食材:牛油、高筋麵粉、砂糖、牛奶、水、鹽、雞蛋

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綠茶紅豆捲 sugarlicious

食材:高筋麵粉、水、綠茶粉、湯種、速發酵母、雞蛋、砂糖、牛奶、牛油、奶粉、紅豆餡

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榛子果仁軟曲奇 sugarlicious

食材:牛油、黃砂/砂糖、雞蛋、榛子醬、低筋麵粉、梳打粉、果仁乾果、入爐朱古力粒

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復活節小雞cakepop sugarlicious

食材:牛油、砂糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、牛奶、檸檬汁、檸檬皮、忌廉芝士、芒果茸、白朱古力、忌廉、椰絲、橙色星形糖粒/ 星星形的紅蘿蔔片、圓形朱古力脆粒、燕麥片

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日式艾草餅 sugarlicious

食材:上新粉、白玉粉、水、艾草粉、紅豆餡、黃豆粉

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櫻花豆腐芝士蛋糕 sugarlicious

食材:消化餅碎、牛油溶液、忌廉芝士、豆腐、砂糖、魚膠片、忌廉、水、玫瑰花粉、櫻花漬

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