喜歡蛋糕,喜歡到要飛往1萬公里遠的巴黎學甜點。 蛋糕成了我的語言。
Orange and lime Quatre-Qua​rts 青檸橙皮磅蛋糕 sugarlicious

食材:低筋麵粉、橙皮、青檸皮、雞蛋、砂糖、淡忌廉、橙酒、牛油、鹽、泡打粉

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Almond tuiles 杏仁瓦片 sugarlicious

食材:蛋白、黑糖、vanillaextract、杏仁片、牛油液、低筋麵粉

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Coffee macaron 咖啡馬卡龍 sugarlicious

食材:<macaron殼>特幼杏仁粉、<macaron殼>糖粉、<macaron殼>老蛋白、<macaron殼>砂糖、<macaron殼>礦泉水、<macaron殼>咖啡粉、<咖啡饀>淡忌廉、<咖啡饀>白朱古力、<咖啡饀>咖啡粉

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Opera cake 歌劇院蛋糕 sugarlicious

食材:(Almond sponge)糖粉、(Almond sponge)麵粉、(Almond sponge)特幼杏仁粉、(Almond sponge)雞蛋、(Almond sponge)牛油、(Almond sponge)蛋白、(Almond sponge)砂糖、(Ganache)黑朱古力、(Ganache)牛奶、(Ganache)淡忌廉、(Ganache)牛油、(Coffee syrup)砂糖、(Coffee syrup)即溶咖啡、(Coffee syrup)水、(Buttercream)砂糖、(Buttercream)蛋白、(Buttercream)即溶咖啡、(Buttercream)滾水、(Buttercream)牛油粒 (室温)

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Lemon Macaron - Pierre Hermes Recipe 檸檬馬卡龍 sugarlicious

食材:macaron殼特幼杏仁粉、macaron殼糖粉、macaron殼老蛋白、macaron殼砂糖、macaron殼礦泉水、檸檬饀雞蛋、檸檬饀砂糖、檸檬饀檸檬皮、檸檬饀檸檬汁、檸檬饀牛油、檸檬饀杏仁粉

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Bread pudding 麵包布丁 sugarlicious

食材:吐司麵包、雞蛋、牛奶、淡忌廉、砂糖、牛油、玉桂粉、紅莓乾/提子乾

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Cranberries icebox cookie 紅莓牛油曲奇 sugarlicious

食材:牛油、杏仁粉、榛子粉、麵粉、糖霜、紅莓乾

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Crème brûlée 法式焦糖燉蛋 sugarlicious

食材:牛奶、淡忌廉、蛋黃、砂糖、雲尼拿條

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Banana cake 香蕉蛋糕 sugarlicious

食材:室温牛油、砂糖、雞蛋、低筋麵粉、香蕉泥用熟香蕉,皮要黑黑的、bakingpowder

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Sweet potato snowball cookie 紫薯雪球曲奇 sugarlicious

食材:牛油、糖粉、杏仁粉、麵粉、紫薯粉

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檸檬林明頓 Lemon Lamington sugarlicious

食材:全蛋、砂糖、蜂蜜、水麥芽、低筋麵粉、牛油、牛奶、檸檬汁、蛋、檸檬皮、椰絲

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Florentins 焦糖杏仁酥餅 sugarlicious

食材:牛油粒、麵粉、糖粉、杏仁粉、鹽、全蛋液另外需要少少最後掃上撻皮、杏仁片、檸檬皮、水、砂糖、淡忌廉、牛油、蜜糖

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