簡單、健康、好做、好吃,是我下廚的首要考量;用心料理,以愛調味,與家人共享餐桌上的幸福時光,是我的料理初衷。 上網寫食譜,除了與大家分享外,最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理,兩個小孩長大後,能參考媽媽的料理筆記,烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~
醬烤雞翅

清爽美味的醬烤雞翅,誘人的色澤與香噴噴的味道,令人無法擋,做法簡單,輕鬆搞定!

食材:二節翅 (中型)、蜜汁烤肉醬、醬油膏、開水

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魷魚螺肉蒜湯

這道湯品湯頭濃郁,鹹中帶甜,味道特殊,料多味美,是ㄧ道令人懷念的古早味料理。

食材:梅花排骨、乾魷魚、螺肉罐頭、新鮮綠竹筍(小型)、蒜苗、鹽

香蕉核桃布朗尼

加了香蕉和核桃的巧克力布朗尼,香味濃郁,口感紮實綿密,令人一口接一口停不了!

食材:苦甜巧克力、無鹽奶油、細砂糖、蛋、牛奶、低筋麵粉、泡打粉、香蕉(小型)、核桃、6吋圓型烤模

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螞蟻上樹

以微微香辣的維力炸醬取代重口味的辣豆瓣醬,迎合不嗜辣的家人口味;Q彈冬粉充分吸收鹹香湯汁,既好吃又超下飯 !

食材:絞肉、冬粉、蒜末 蔥末、維力炸醬、醬油 糖

馬鈴薯沙拉

只要蒸熟馬鈴薯,再加入各種喜愛的食材攪拌均勻,就可以輕鬆完成一道美味輕爽的夏日料理。

食材:馬鈴薯 (小型)、紅蘿蔔、小黃瓜、蛋、低脂沙拉醬、鹽 黑胡椒粒

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蘆筍清炒鮮蝦

蘆筍和鮮蝦都是易熟食材,大火快炒可以保持清脆鮮嫩口感,是一道簡單清爽的快炒料理。

食材:蘆筍、新鮮白蝦仁、蒜末、鹽 烹大師 米酒

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日式叉燒肉

自製日式叉燒肉~無黑心添加物,軟嫩多汁,健康又美味 !

食材:梅花肉、青蔥(切段)、蒜頭、薑片、薄鹽醬油、米酒、味醂、冰糖、八角

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蔭瓜蒸肉

帶著蔭瓜鹹香甘甜的蒸肉,配上香噴噴的白飯,讓人胃口大開!

食材:豬絞肉、大茂蔭瓜(小罐)、蔥花(裝飾用)

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法式草莓塔

酥脆塔皮搭配酸甜鮮豔草莓、香甜而不膩的卡士達醬和奶油杏仁霜 ~~ 春季限定甜點,吃在嘴裡的,滿滿的幸福在心裡 !

食材:牛奶、糖、鹽、低筋麵粉、玉米粉、全蛋、奶油、蘭姆酒、糖粉、杏仁粉、新鮮草莓、防潮糖粉、8吋圓形塔皮烤盤

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醬煮里肌肉

外香內嫩的香煎里肌肉佐上微酸甜、微鹹香的醬汁,讓人胃口大開 !

食材:小里肌肉片、玉米筍 綠花椰 紅、黃椒、《 調味料 》、蒜頭、醬油、番茄醬、糖、美極鮮味露、自磨式黑胡椒粒、米酒、清水、太白粉水

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干貝時蔬炊飯

使用當令食材或家裡現有的材料,按下電鍋按鍵,輕輕鬆鬆就可完成一鍋美妙的好滋味。

食材:白米、水、小干貝粒、綠竹筍、鴻喜菇、紅蘿蔔、熟毛豆、和風柴魚醬油、鹽 烹大師

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奶油培根蘆筍義大利麵

以牛奶與鮮奶油1:1的比例就可調出奶油白醬的風味,不需事先做好冷藏,使用時再製作,美味的白醬義大利麵輕輕鬆鬆就可上桌 !

食材:義大利麵、蘆筍花、培根、鴻喜菇、蒜頭、牛奶、鮮奶油、鹽 研磨黑胡椒粒

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