簡單、健康、好做、好吃,是我下廚的首要考量;用心料理,以愛調味,與家人共享餐桌上的幸福時光,是我的料理初衷。 上網寫食譜,除了與大家分享外,最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理,兩個小孩長大後,能參考媽媽的料理筆記,烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~
馬鈴薯沙拉

只要蒸熟馬鈴薯,再加入各種喜愛的食材攪拌均勻,就可以輕鬆完成一道美味輕爽的夏日料理。

食材:馬鈴薯 (小型)、紅蘿蔔、小黃瓜、蛋、低脂沙拉醬、鹽 黑胡椒粒

  • 9
  • 60
玉米濃湯

使用馬鈴薯的天然澱粉來勾芡,口感更香濃滑順,吃得到粒粒圓潤飽滿的玉米,讓人暖胃又暖心!

食材:新鮮玉米粒(罐頭亦可)、馬鈴薯、鮮奶、開水、奶油 鹽 黑胡椒

  • 4
  • 18
台式醃蘿蔔

冬天是白蘿蔔的盛產季節,自製醃漬蘿蔔,爽口清脆,酸甜中帶點微辣,風味絕佳,家人都愛吃,是道美味可口的開味小菜。

食材:白蘿蔔、辣椒、糯米醋、糖、水

  • 4
  • 8
自製優格[電鍋版]

自製優格口感清爽,入口即化,不論是原味或是淋上果醬、蜂蜜等,都好吃到令人凍嘸條!

食材:全脂牛奶、優酪乳、柚子醬

  • 11
  • 28
蘆筍清炒鮮蝦

蘆筍和鮮蝦都是易熟食材,大火快炒可以保持清脆鮮嫩口感,是一道簡單清爽的快炒料理。

食材:蘆筍、新鮮白蝦仁、蒜末、鹽 烹大師 米酒

  • 1
  • 11
奶油培根蘆筍義大利麵

以牛奶與鮮奶油1:1的比例就可調出奶油白醬的風味,不需事先做好冷藏,使用時再製作,美味的白醬義大利麵輕輕鬆鬆就可上桌 !

食材:義大利麵、蘆筍花、培根、鴻喜菇、蒜頭、牛奶、鮮奶油、鹽 研磨黑胡椒粒

  • 17
  • 2
日式叉燒肉

自製日式叉燒肉~無黑心添加物,軟嫩多汁,健康又美味 !

食材:梅花肉、青蔥(切段)、蒜頭、薑片、薄鹽醬油、米酒、味醂、冰糖、八角

  • 3
巧克力布朗尼

口感鬆軟綿密,每一口都是濃濃的巧克力香,冬日悠閒午後,來杯暖呼呼的花茶配上香濃巧克力糕點,享受幸福洋溢的時光。

食材:苦甜巧克力、低筋麵粉、泡打粉、奶油、蛋、細砂糖、牛奶、核桃、糖粉、18*18 方型烤模

  • 10
藥燉排骨湯

天涼了,來碗傳統溫補藥膳~藥燉排骨湯暖暖胃吧!

食材:豬肋排、市售藥膳包、米酒、鹽

  • 1
法式草莓塔

酥脆塔皮搭配酸甜鮮豔草莓、香甜而不膩的卡士達醬和奶油杏仁霜 ~~ 春季限定甜點,吃在嘴裡的,滿滿的幸福在心裡 !

食材:牛奶、糖、鹽、低筋麵粉、玉米粉、全蛋、奶油、蘭姆酒、糖粉、杏仁粉、新鮮草莓、防潮糖粉、8吋圓形塔皮烤盤

  • 4
醬烤雞翅

清爽美味的醬烤雞翅,誘人的色澤與香噴噴的味道,令人無法擋,做法簡單,輕鬆搞定!

食材:二節翅 (中型)、蜜汁烤肉醬、醬油膏、開水

  • 2
馬鈴薯南瓜濃湯

愛喝清爽香醇、口感細緻的濃湯,搭配烤得酥脆的麵包或簡單的義大利麵,都十分對味!

食材:南瓜、馬鈴薯、鮮奶、開水、奶油 鹽、義式香料 麵包丁

  • 3