簡單、健康、好做、好吃,是我下廚的首要考量;用心料理,以愛調味,與家人共享餐桌上的幸福時光,是我的料理初衷。 上網寫食譜,除了與大家分享外,最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理,兩個小孩長大後,能參考媽媽的料理筆記,烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~
冬瓜排骨酥湯

Hannah Wu

排骨酥的香氣充分融入湯汁中,甘甜味美,冬瓜軟嫩好入口,微冷的天氣裡喝上一碗 ,真是一大享受!

食材:市售排骨酥、冬瓜、香菜、鹽 白胡椒粉

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蘋果磅蛋糕

Hannah Wu

淡淡蘋果的香氣加上濕潤紮實的磅蛋糕口感,微涼的午後,配上一杯香濃咖啡,滿是暖暖的的幸福氛圍!

食材:奶油、細砂糖、蜂蜜、全蛋、牛奶、低筋麵粉、玉米粉、泡打粉、蘋果 (中小型)、6吋鋁箔烤模

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粉豆佐芝麻醬

Hannah Wu

粉豆又稱醜豆,口感類似四季豆,豆莢較大,形狀扁長,簡單汆燙後,輕拌研磨過的芝麻醬,香味迷人,美味可口!

食材:粉豆、熟白芝麻、細砂糖、醬油

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藥燉排骨湯

Hannah Wu

天涼了,來碗傳統溫補藥膳~藥燉排骨湯暖暖胃吧!

食材:豬肋排、市售藥膳包、米酒、鹽

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烤地瓜

Hannah Wu

一到秋天就會想吃烤地瓜,鬆軟綿密又熱騰騰的烤地瓜,吃在嘴裏,暖暖幸福在心裡 !

食材:地瓜(中小型)

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金沙杏鮑菇

Hannah Wu

口感爽脆的杏鮑菇裹上鹹香又沙沙的鹹蛋黃,色澤誘人,美味又下飯!

食材:杏鮑菇、鹹蛋、蒜頭、青蔥、鹽 (可省略)

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醬烤雞翅

Hannah Wu

清爽美味的醬烤雞翅,誘人的色澤與香噴噴的味道,令人無法擋,做法簡單,輕鬆搞定!

食材:二節翅 (中型)、蜜汁烤肉醬、醬油膏、開水

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魷魚螺肉蒜湯

Hannah Wu

這道湯品湯頭濃郁,鹹中帶甜,味道特殊,料多味美,是ㄧ道令人懷念的古早味料理。

食材:梅花排骨、乾魷魚、螺肉罐頭、新鮮綠竹筍(小型)、蒜苗、鹽

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香蕉核桃布朗尼

Hannah Wu

加了香蕉和核桃的巧克力布朗尼,香味濃郁,口感紮實綿密,令人一口接一口停不了!

食材:苦甜巧克力、無鹽奶油、細砂糖、蛋、牛奶、低筋麵粉、泡打粉、香蕉(小型)、核桃、6吋圓型烤模

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螞蟻上樹

Hannah Wu

以微微香辣的維力炸醬取代重口味的辣豆瓣醬,迎合不嗜辣的家人口味;Q彈冬粉充分吸收鹹香湯汁,既好吃又超下飯 !

食材:絞肉、冬粉、蒜末 蔥末、維力炸醬、醬油 糖

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馬鈴薯沙拉

Hannah Wu

只要蒸熟馬鈴薯,再加入各種喜愛的食材攪拌均勻,就可以輕鬆完成一道美味輕爽的夏日料理。

食材:馬鈴薯 (小型)、紅蘿蔔、小黃瓜、蛋、低脂沙拉醬、鹽 黑胡椒粒

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蘆筍清炒鮮蝦

Hannah Wu

蘆筍和鮮蝦都是易熟食材,大火快炒可以保持清脆鮮嫩口感,是一道簡單清爽的快炒料理。

食材:蘆筍、新鮮白蝦仁、蒜末、鹽 烹大師 米酒

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