這是傳統菜市場一位賣魚漿的老伯伯教我的,我將它的配方少了味精,加味精味道真的很對味,但我把它捨棄了,配方稍微調了一下,也不失肉羹原來...
食材：魚漿、豬絞肉、五香粉(醃料用)、黑胡椒粉(醃料用)、糖(醃料用)、油蔥酥(醃料用)、醬油、香油(醃料用)、竹筍、紅蘿蔔、中型香菇、黑醋、冰糖、鹽巴、香油、玉米粉
一碗羹，拌麵拌飯皆適宜，在炎炎夏日沒胃口時，來點羹飯羹麵，既營養又美味；你還在外食嗎?動個手，為自己與家人帶點幸福滋味吧!
食材：金針菇、香菇、乾木耳、紅蘿蔔、白莧菜、火腿(夾土司用)、雞蛋、黑胡椒、鹽巴、香油、糖、醬油、玉米粉
早期醃醬瓜是每年長輩必備做的事，醃好的醬瓜無論是單配稀飯，或是當配料做出一道道的菜餚，都是絕美的味道；空氣中飄來夾帶著醬瓜香味時便知...
食材：豬絞肉、青蔥、蔭瓜、【湯底】糖、【湯底】蒜頭、【湯底】清醬油、【醃料】醬油膏、【醃料】胡椒粉
沒有華麗只有樸實的的內餡，是最道地的古早口味，早期只有逢年過節才能食肉的年代雖已遠去，但這最原始最懷念的味道卻深植我心。
食材：長糯米、三層肉或舺心肉或蹄膀肉皆可、乾香菇、乾東蝦、紅蔥頭、醬油、鹽、糖、五香粉(一般傳統湯匙)、胡椒粉、粽葉、粽繩
蘇東坡云：「無肉令人瘦，無竹令人俗」。當下流行著輕食，但吃久了總是會讓人食之無味；何不撥點時間，親自魯一鍋爌肉；味美的滷肉會讓人食指...
食材：五花肉胛心肉亦可、青蔥滷汁材料、薑滷汁材料、米酒滷汁材料、香菇素蠔油滷汁材料、水滷汁材料
