嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 以食材天然為首 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
沒有砂鍋的砂鍋魚頭《不油膩版》 嚴媽媽小食記

食材:魚頭、白菜、紅蘿蔔、黃豆芽、豆腐、豆皮、青菜、各式餃類、丸子、沙茶醬、沙茶粉

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水果甜椒快炒 嚴媽媽小食記

食材:甜椒、培根、蔥段

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快速滷鍋料吃飯《剩餘水餃餡再利用》 嚴媽媽小食記

食材:水餃餡(用1大匙太白粉拌勻)、義美滷肉丸包、八角(不喜可不加)、油豆腐、老抽、生抽、糖、米酒

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自製QQ圓 嚴媽媽小食記

食材:紫薯(蒸熟備用)、南瓜(蒸熟備用)、菠菜(打泥備用)、地瓜粉、日本太白粉、地瓜(蒸熟備用)

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Lace冰花煎餃 嚴媽媽小食記

食材:麵粉、水、油、熟的水餃

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日式咖哩牛腩 嚴媽媽小食記

食材:洋蔥、馬鈴薯、牛腩、日式咖哩粉、橄欖油

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培根風琴馬鈴薯🥓🥔 嚴媽媽小食記

食材:馬鈴薯、培根、孜然、白芝麻、鹽、橄欖油

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寶石湯圓💎💎💎💎 嚴媽媽小食記

食材:純糯米粉、紫薯(蒸好搗泥)、南瓜(蒸好搗泥)、菠菜

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毛小孩餅乾《1》 嚴媽媽小食記

食材:雞胸肉、低筋麵粉、紅蘿蔔、燕麥片、雞蛋

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麻油腰花湯《不燥版煮法》 嚴媽媽小食記

食材:腰子、雞坲、川七、枸杞《泡水備用》、米酒、苦茶油《用家裡有的油亦可》、老薑

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蔥油蘿蔔糕 嚴媽媽小食記

食材:在來米粉、蘿蔔、自製油蔥酥、鹽、水《看喜軟水多喜硬水少》

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蔥雞湯《簡易版》 嚴媽媽小食記

食材:雞腿肉、蔥末、白胡椒粉

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