嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 以食材天然為首 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
魚翅瓜燉排骨 嚴媽媽小食記

食材:魚翅瓜(去皮切段)、排骨(川燙後備用)、玉米(切段備用)、紅蘿蔔(切粗段備用)、蟲草花(略沖洗即可)

  • 7
  • 0
  • 0
蠔油蘆筍牛肉&蘆筍汁 嚴媽媽小食記

食材:牛肉片、洋蔥(切片)、各色甜椒(切細段)、蘆筍(削掉粗躁外皮切段)、蒜片、芹菜(無可不用)、片栗粉、蠔油、料酒(米酒)、胡椒粉、醬油

  • 18
  • 0
  • 0
美人回鍋 嚴媽媽小食記

食材:美人心(切段)、熟五花肉(切細段)、紅蘿蔔絲、蔥段、乾辣椒

  • 11
  • 0
  • 0
雞蛋海米炒西葫蘆 嚴媽媽小食記

食材:西葫蘆(櫛瓜)、海米(開陽)(米酒泡過去腥)、雞蛋、奶油、牛奶、糖

  • 22
  • 0
  • 0
油淋蕪菁 嚴媽媽小食記

食材:蕪菁(大頭菜)、蒜頭(切末)、乾辣椒(剪細段)、蔥(切末)、香菜(切段)、蔭油、花生油、鹽、糖、香醋

  • 15
  • 0
  • 0
白灼皎白絲 嚴媽媽小食記

食材:皎白筍、青椒、紅蘿蔔、醬油、熱水、香油、白胡椒粉、薑絲

  • 19
  • 0
  • 0
溫水煮小豬🐷 嚴媽媽小食記

食材:五花肉、醬油膏、糖、蒜末、香油、水

  • 38
  • 0
  • 0
翠玉炒樹子 嚴媽媽小食記

食材:翠玉苦瓜、樹子、豆鼓、紅蘿蔔、辣椒、蒜頭

  • 7
  • 0
  • 0
我是混ㄏㄨㄣˇ蛋不是混ㄏㄨㄣˋ蛋🥚 嚴媽媽小食記

食材:雞蛋、皮蛋、鹹鴨蛋、番茄醬、泰式酸辣醬

  • 16
  • 0
  • 0
翠玉玉米粒 嚴媽媽小食記

食材:苦瓜、玉米罐頭、甜椒(切細段備用)、泰式甜辣醬

  • 14
  • 0
  • 0
海鮮湯🦐 🦑🥒🥣 嚴媽媽小食記

食材:蝦、花枝(取肉身切片備用)、櫛瓜(切片備用)、黃甜椒(切細段粒備用)、蛤蜊(川燙後取肉備用)

  • 37
  • 0
  • 0
加味鯖魚罐頭🥫 嚴媽媽小食記

食材:鯖魚罐頭、嫩薑、五印醋、蔭油

  • 15
  • 0
  • 0