生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog
用米漿做的蘿蔔糕

陸蓮兒

這次用米漿製作蘿蔔糕,真材實料;吃的速度也是相當驚人,兩天就把它解決掉。看來我得再做一次。 這次用量米杯或碗來做水的用量基準,所以...

食材:在來米、水、白蘿蔔、鹽、胡椒粉

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黃金蛋

陸蓮兒

自己做的黃金蛋,醬汁可以依照自己喜好來斟酌濃淡及鹹度和甜度。 我喜歡酒放多一點,有酒香氣,不死鹹。 冰箱冷藏,來不及做菜的時候,...

食材:雞蛋或鴨蛋、米酒、醬油、味霖或糖、薑、蔥、水

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巧克力豆餅乾

陸蓮兒

巧克力豆餅乾,大人和小孩都無法抵抗的甜蜜誘惑,吃起來有顆粒感及濃濃巧克力味,自己製作可以控制餅乾的甜度;無添加色素及膨鬆劑,吃得安心...

食材:低筋麵粉、發酵無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、鹽、水滴形巧克力豆

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鳳梨果醬

陸蓮兒

最近是鳳梨的產季,甜又多汁! 我這些鳳梨是與好友合買台東颱風受災戶的鳳梨。 可吃到好吃的鳳梨,又可以幫助受災戶的農損。 用了3顆做鳳...

食材:鳳梨果肉、細白砂糖、檸檬

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韭菜盒子

陸蓮兒

朋友給我一大把自己種的韭菜,還很貼心的一根根清乾淨,由於韭菜長得很細又嫩,朋友花了很多時間清理。恩典牌的韭菜,謝謝! 這韭菜是年前給...

食材:韭菜、冬粉、中筋麵粉、雞蛋、油、豬餃肉、熱水、紅蔥頭、冷水、胡椒粉、鹽、蠔油

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水餃皮的變化-小巧蛋餅

陸蓮兒

當我們包水餃的時候,有時水餃皮有剩餘,剩餘的水餃皮丟棄嗎?棄之可惜, 善加利用,要來清清灶腳,施展家庭主婦的本能,變出一道道有創意又...

食材:水餃皮、蔥花、雞蛋、鹽

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百香南瓜

陸蓮兒

這顆南瓜又大又長又很其奇特的造型,是我的南瓜種子分送給朋友種的。長得真好。 盛產的南瓜加上酸酸甜甜的百香果,滋味很不錯喔!冰冰涼涼...

食材:南瓜、新鮮百香果、糖、鹽

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醬拌雞絲蘆筍

陸蓮兒

炎炎夏日還是涼拌菜最好吃,少油煙,除了美味也符合健康。 蘆筍含有豐富的葉酸,孕婦食用可以補血。又含硒可以抗氧化、防衰老、保健防癌及...

食材:蘆筍、雞胸肉或雞里肌肉、香油、麻油、味霖或少糖、蒜泥、鹽、辣椒醬、熟白芝麻、辣椒

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三杯豆腐

陸蓮兒

豆腐營養成分高,烹飪方式多變化,且物美價廉、取材容易,不分男女老幼皆受歡迎;豆腐是一優質食品,其營養成分既易被人體吸收,保健養生效益...

食材:板豆腐或臭豆腐、薑、蒜頭、辣椒、麻油、醬油、味霖或糖、九層塔

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蠔油蒸雞腿

陸蓮兒

現代人工作繁忙,兩夫妻都在上班是很平常的事,晚上除了要製作晚餐還要準備第二天的便當,不敢吃油炸又不想吃太油膩的料理;今天這道料理只需...

食材:去骨雞腿、紅蘿蔔、芹菜葉或香菜葉、蠔油、瓠瓜乾

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【趁熱品嚐】自製蛋餅皮

陸蓮兒

早餐是很重要的,要吃得飽、吃得好,蛋餅是很不錯的選擇;簡單又方便,一次多做一些冰冷凍或冷藏可以分好幾餐來食用。 自己做的餅皮,安全...

食材:鹽、中筋麵粉、地瓜粉、太白粉

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小饅頭-親子廚房

陸蓮兒

食材簡單,不加奶油的餅乾,糖量可以依個人喜好斟酌。想要熱量低,糖份就給它來個少少的。大人小孩都喜愛的小甜點。 今天先來個原味的小饅頭...

食材:雞蛋黃、日式太白粉、細白砂糖

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