喜歡窩廚房,喜歡料理,喜歡學習,更喜歡與大家互相交流廚藝^^
辣炒雙味

將雞胸肉與小章魚,預先用韓式辣調味醬醃漬起來,食材大火快炒起鍋,雞肉軟嫩,章魚爽脆,口味微辣,超級適合下飯~

食材:雞胸肉、小章魚、韓國辣椒粉、胡蘿蔔片、韓式辣椒醬、洋蔥(小)、米酒、蒜苗、醬油、果糖(或糖)、胡椒粉、蒜泥、香油

茭白筍鰻魚煎蛋

媽媽的偷吃步,運用鰻魚罐頭,加點筊白筍丁,就能讓普通蔥花煎蛋,多了一份古早味^^

食材:筊白筍、鰻魚罐頭、雞蛋、青蔥、鹽

奶油烤白菜

濃香軟綿的烤白菜,兒子指定的媽媽味^^

食材:大白菜、乾香菇、蝦米、胡蘿蔔、洋蔥丁、奶油、白胡椒粉、雞粉、鹽、水、低筋麵粉

  • 1
韓式涼拌大頭菜

當令時節的大頭菜肉質細膩又清甜,運用韓式醃漬方法,讓大頭菜口感清甜爽脆又帶點微辣,滋味迷人^^

食材:大頭菜、蔥末、薑末、蒜末、糖、韓式辣椒粉、魚露、鹽

家常油飯(電鍋版)

沒有花俏調味的傳統油飯,就是一種樸實古早味^^

食材:長糯米、水、紅蔥頭、水(電鍋用)、香菇、醬油、沙拉油(爆香用)、魷魚、米酒、蝦米、糖、五花肉、鹽、白胡椒粉

日式漢堡排

扎實多汁的漢堡肉排,中間加入卡夫起司片,增加肉質的嫩滑度不至於乾柴,成品淋上微酸甜醬汁,再鋪上一片起司片,視覺效果就讓人口水直流。日...

食材:牛絞肉、洋蔥、A1牛排醬、香菇、味霖、麵包粉、糖、鮮奶、水、雞蛋、無鹽奶油、鹽、米酒、白胡椒粉、粗黑胡椒粉、卡夫起司片

韓式泡菜(整顆)

韓式泡菜一般在超市買都貴森森,趁著現在山東大白菜的產季來到,一大顆也不過是一百塊以內,不自己來做韓式辣泡菜,好像很浪費摳摳,做法並不...

食材:山東大白菜、白蘿蔔、蘋果、紅蘿蔔、水梨、水、青蔥、洋蔥、糯米粉、韓國辣椒粉、蒜頭、黑糖、鹽、薑、鹽(塗抹大白菜用)、魚露、果糖(或糖)

  • 6
  • 3
起司醬焗馬鈴薯

起司醬焗馬鈴薯一直是夜市裡的排隊美食,其實自己動手做也是超簡單的,馬鈴薯微波一下,配料隨自己喜好配,淋上香濃順滑的起司淋醬,滋味馬上...

食材:馬鈴薯、培根、玉米粒、鮮奶、青花菜、低筋麵粉、卡夫起司片、粗黑胡椒粉

  • 1
蕎麥冷湯麵

冷蕎麥麵一般都是以麵體沾附醬汁方式食用,這次我把醬汁調味調整沒那麼重鹹,加入多樣食材提煉,高湯清爽湯頭豐厚,搭配蕎麥麵與配料,食用時...

食材:蕎麥麵、雞蛋、蔥、洋蔥、蘿蔔泥、小魚干、小黃瓜絲、醬油、海帶芽、味霖、蔥末、糖、綠芥末醬、薑片、冰塊、水、昆布、柴魚片

  • 1
地瓜芋頭雙色麵疙瘩

當季的地瓜與芋頭就是好吃,運用地瓜芋頭來料理的,通常想到都是甜品,其實煮成鹹湯品麵疙瘩也是超讚的,麵疙瘩淡淡地瓜與芋頭香,口感稍QQ...

食材:香油、地瓜、中筋麵粉100+木薯粉50、油蔥酥、芋頭、香菜、香菇、芹菜、蝦米、醬油、水、韭菜、洋蔥、雞粉、蔥末、鹽、肉絲、白胡椒粉

  • 2
  • 2
五色時蔬【好菇道好食光】

料理不就是越簡單越好,五種時蔬,五款顏色,讓人看了多麼賞心悅目,拿來做便當配菜更是適合^^ 菇類一直是我非常喜歡拿來做料理的食材,尤...

食材:好菇道雪白菇、好菇道鴻喜菇、青椒、黃甜椒、紅甜椒、蒜頭、康寶鮮味炒手~原味

  • 1
溫補養生雞湯【好菇道好食光】

天氣漸漸轉涼,溫度也直線下降,燉上一鍋清補暖脾胃的雞湯,給全家一家大小補補元氣暖暖身^^ 清補養生雞湯是運用大家常見食材來準備,利用...

食材:全雞、糯米、紅棗、蒜頭、薑片、青蔥、月桂葉、米酒、好菇道雪白菇鴻喜菇