普通上班族兼家庭主婦。喜歡利用下班時間或假日為家人做料理,堅持使用天然食材與當令水果製作兼顧美觀與美味的甜點。喜歡看帥哥美女組合的日韓劇、愛看流行雜誌、愛吃美食... 歡迎加入我的專頁一同分享我的手作甜點 ~脫下高跟鞋後の甜點日常~
草莓生乳酪蛋糕
草莓生乳酪蛋糕

❤️情人節蛋糕免烤箱自己做❤️ 生乳酪中加入自己熬煮的新鮮草莓果醬,每一口都充滿著草莓香氣。草莓控一定不能錯過喔!

食材:6吋慕斯框、新鮮草莓、消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、無糖優格、細砂糖、檸檬汁、吉利丁片、草莓果醬(自製or市售)、動物性鮮奶油

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伯爵紅茶餅乾~簡單零失敗
伯爵紅茶餅乾~簡單零失敗

簡單5種材料即可輕鬆做出酥脆的伯爵紅茶餅乾。烘烤時,隔著烤箱散發出來的紅茶香氣濃郁芬芳,多做一些冰起來冷凍,拿出解凍切片就可烤來享用喔!

食材:無鹽奶油、細砂糖、蛋黃、伯爵紅茶包(2g/包)、低筋麵粉

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🥭芒果椰奶凍🥥
🥭芒果椰奶凍🥥

一層芒果一層椰奶,吃一口充滿熱帶風味的冰涼芒果椰奶凍,享受濃濃南洋風情的口感和冰透沁涼的味覺刺激吧!

食材:芒果泥、鮮奶油、椰漿、優格(有糖)、細砂糖、鮮奶、砂糖、檸檬汁、吉利丁

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百香芒果雙層生乳酪蛋糕(免烤箱)
百香芒果雙層生乳酪蛋糕(免烤箱)

夏天就是要吃芒果! 炎炎夏日,感覺身心靈每天都快被高溫榨乾!使用當季鮮甜多汁的芒果製作這款冰涼的甜點,消消暑吧!

食材:消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪(室溫)、加糖原味優格(室溫)、芒果泥、動物性鮮奶油、細砂糖、芒果塊、檸檬汁、開水、藍莓、吉利丁(2.5片)、吉利丁(2片)、百香果泥

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覆盆莓生巧克力塔
覆盆莓生巧克力塔

喜歡莓果又喜歡巧克力嗎?妳一定無法抗拒這款甜點。莓果的酸甜與巧克力相互融合,上層果凍Q、中層生巧克力的香醇馥郁、下層是烤的酥脆的餅乾...

食材:無鹽奶油、糖粉、覆盆莓果泥、低筋麵粉、苦甜巧克力(60~70%)、水、動物性鮮奶油、開水、全蛋液、無鹽奶油(放至室溫)、細砂糖、塩、蘭姆酒(可不加)、吉利丁

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提拉米蘇舒芙蕾鬆餅
提拉米蘇舒芙蕾鬆餅

食材:蛋黃、牛奶、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、馬斯卡邦起司、液體油、檸檬汁、可可粉、動物性鮮奶油、薄荷葉

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草莓果醬
草莓果醬

草莓買太多吃不完的時候,做成果醬可延長草莓賞味期間。抹上烤的香香的土司或搭配鮮奶酪都好美味!

食材:新鮮草莓、細砂糖、檸檬汁

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麝香葡萄生乳酪蛋糕(免烤箱)
麝香葡萄生乳酪蛋糕(免烤箱)

趁著日本麝香葡萄盛產之季,完成了一直以來想作的甜點。麝香品種外表翠綠粉嫩、果實飽滿多汁,入口後脆實甘甜並具有獨特的香氣。搭配生乳酪柔...

食材:6吋幕斯框、麝香葡萄、消化餅乾、無鹽奶油(隔水融化)、奶油乳酪、優格、開水、檸檬汁、細砂糖、動物性鮮奶油、吉利丁片

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焦糖烤布丁
焦糖烤布丁

食材:準備保羅瓶、細砂糖、水、全蛋、熱水、蛋黃、鮮奶、動物性鮮奶油、香草莢(可省略)

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百香芒果馬卡龍
百香芒果馬卡龍

食材:馬卡龍專用杏仁粉、純糖粉、無鹽奶油、蛋白、奶油乳酪、百香芒果果泥、細砂糖、黃色色粉或色膏、香草醬、檸檬汁、柑橘果膠粉

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夏日芒果塔
夏日芒果塔

夏天最令人期待的水果非芒果莫屬!香甜多汁的果肉搭配上烤的酥酥脆脆的塔皮,佐以濃醇滑順的香草卡士達醬,炎炎夏日這一味最對味!

食材:芒果、無鹽奶油、糖粉、牛奶、低筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油(室溫)、塩、蛋黃、全蛋液、冰水、香草莢、杏仁粉、香草籽醬、蘭姆酒、低粉

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酸溜溜檸檬塔
酸溜溜檸檬塔

一口咬下瞬間,酸V酸V的酸甜口感,好像戀愛般的滋味,讓人短暫忘卻酷熱的夏日天氣!

食材:無鹽奶油、糖粉、檸檬汁、全蛋、細砂糖、低筋麵粉、檸檬皮、鹽、水

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