普通上班族兼家庭主婦。喜歡利用下班時間或假日為家人做料理,堅持使用天然食材與當令水果製作兼顧美觀與美味的甜點。喜歡看帥哥美女組合的日韓劇、愛看流行雜誌、愛吃美食... 歡迎加入我的專頁一同分享我的手作甜點 ~脫下高跟鞋後の甜點日常~
絲絲入扣~在家做鼎泰豐招牌小菜
絲絲入扣~在家做鼎泰豐招牌小菜

食材:豆乾、海帶絲、冬粉、豆芽菜、醬油膏、蒜末、胡椒粉、烏醋、香油

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芒果鮮奶酪
芒果鮮奶酪

終於盼到芒果季啦!又香又juicy的芒果適合運用到各式甜點,當香濃滑嫩的鮮奶酪遇上清甜芒果會有多美味,吃過的人才懂哦!

食材:動物性鮮奶油、鮮奶、芒果泥、細砂糖、芒果丁、吉利丁片、檸檬汁

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提拉米蘇舒芙蕾鬆餅
提拉米蘇舒芙蕾鬆餅

食材:蛋黃、牛奶、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、馬斯卡邦起司、液體油、檸檬汁、可可粉、動物性鮮奶油、薄荷葉

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輕乳酪蛋糕
輕乳酪蛋糕

炎熱的夏天來塊冰涼的輕乳酪蛋糕消消暑吧!外型樸實,沒有花俏的裝飾。但輕柔如棉花,綿密且入口即化的口感,真的很難抗拒它的魅力!

食材:奶油乳酪、牛奶、蛋白、奶油、砂糖、鏡面果膠、蛋黃、檸檬汁、6吋烤模、低筋麵粉

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老奶奶檸檬蛋糕
老奶奶檸檬蛋糕

口感介於海綿蛋糕與磅蛋糕之間,不過甜、不膩口,檸檬香氣在嘴中散發出來,可常溫保存很適合冬天吃哦!

食材:6吋蛋糕模、無鹽奶油、蜂蜜、檸檬汁、糖粉、全蛋(約200g~210)、檸檬皮、細砂糖、低筋麵粉

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焦糖烤布丁
焦糖烤布丁

食材:準備保羅瓶、細砂糖、水、全蛋、熱水、蛋黃、鮮奶、動物性鮮奶油、香草莢(可省略)

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芝麻杏仁瓦片
芝麻杏仁瓦片

運用作布丁塔剩下的蛋白,嘗試烤了只使用蛋白的杏仁瓦片。薄、脆、香的口感,真是令人愛不釋手!

食材:蛋白2個、細砂糖、鹽、低筋麵粉、無鹽奶油、杏仁片、黑芝麻

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百香芒果馬卡龍
百香芒果馬卡龍

食材:馬卡龍專用杏仁粉、純糖粉、無鹽奶油、蛋白、奶油乳酪、百香芒果果泥、細砂糖、黃色色粉或色膏、香草醬、檸檬汁、柑橘果膠粉

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麝香葡萄生乳酪蛋糕(免烤箱)
麝香葡萄生乳酪蛋糕(免烤箱)

趁著日本麝香葡萄盛產之季,完成了一直以來想作的甜點。麝香品種外表翠綠粉嫩、果實飽滿多汁,入口後脆實甘甜並具有獨特的香氣。搭配生乳酪柔...

食材:6吋幕斯框、麝香葡萄、消化餅乾、無鹽奶油(隔水融化)、奶油乳酪、優格、開水、檸檬汁、細砂糖、動物性鮮奶油、吉利丁片

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咖哩鮮蝦粉絲煲
咖哩鮮蝦粉絲煲

吸滿了蝦子的鮮甜與咖哩香的粉絲,每一口都好滿足喔!

食材:鮮蝦、粉絲、洋蔥、蒜頭、青蔥、魚露(or醬油)、咖哩粉、芹菜珠

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草莓鮮奶酪
草莓鮮奶酪

新鮮草莓熬煮的草莓淋醬搭配濃郁滑順的奶酪,每一口都充滿了清新又帶有酸甜的戀愛滋味。

食材:動物性鮮奶油、鮮奶、草莓、細砂糖、新鮮草莓、吉利丁片、檸檬汁、薄荷葉

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草莓鮮奶油蛋糕
草莓鮮奶油蛋糕

最近很夯的草莓蛋糕,不用排隊自己在家就可輕鬆做。 滿滿的草莓加上雪白的鮮奶油,一整個少女心大噴發!

食材:新鮮草莓、蛋黃、液體油、蛋白、牛奶、砂糖、動物性鮮奶油、香草精、檸檬汁、低筋麵粉

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