普通上班族兼家庭主婦。喜歡利用下班時間或假日為家人做料理,堅持使用天然食材與當令水果製作兼顧美觀與美味的甜點。喜歡看帥哥美女組合的日韓劇、愛看流行雜誌、愛吃美食... 歡迎加入我的專頁一同分享我的手作甜點 ~脫下高跟鞋後の甜點日常~
🥭芒果椰奶凍🥥

食材:芒果泥、鮮奶油、椰漿、優格(有糖)、細砂糖、鮮奶、砂糖、檸檬汁、吉利丁

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百香芒果雙層生乳酪蛋糕(免烤箱)

夏天就是要吃芒果! 炎炎夏日,感覺身心靈每天都快被高溫榨乾!使用當季鮮甜多汁的芒果製作這款冰涼的甜點,消消暑吧!

食材:消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪(室溫)、加糖原味優格(室溫)、芒果泥、動物性鮮奶油、細砂糖、芒果塊、檸檬汁、開水、藍莓、吉利丁(2.5片)、吉利丁(2片)、百香果泥

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覆盆莓生巧克力塔

喜歡莓果又喜歡巧克力嗎?妳一定無法抗拒這款甜點。莓果的酸甜與巧克力相互融合,上層果凍Q、中層生巧克力的香醇馥郁、下層是烤的酥脆的餅乾...

食材:無鹽奶油、糖粉、覆盆莓果泥、低筋麵粉、苦甜巧克力(60~70%)、水、動物性鮮奶油、開水、全蛋液、無鹽奶油(放至室溫)、細砂糖、塩、蘭姆酒(可不加)、吉利丁

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提拉米蘇舒芙蕾鬆餅

不用去名店人擠人排隊!好吃爆表的舒芙蕾鬆餅,在家自己作!平底鍋也能煎出蓬鬆如雲朵般柔軟的口感喔!輕飄飄的蛋糕體在口中化開的瞬間,只能...

食材:蛋黃、牛奶、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、馬斯卡邦起司、液體油、檸檬汁、可可粉、動物性鮮奶油、薄荷葉

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草莓果醬

草莓買太多吃不完的時候,做成果醬可延長草莓賞味期間。抹上烤的香香的土司或搭配鮮奶酪都好美味!

食材:新鮮草莓、細砂糖、檸檬汁

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麝香葡萄生乳酪蛋糕(免烤箱)

趁著日本麝香葡萄盛產之季,完成了一直以來想作的甜點。麝香品種外表翠綠粉嫩、果實飽滿多汁,入口後脆實甘甜並具有獨特的香氣。搭配生乳酪柔...

食材:6吋幕斯框、麝香葡萄、消化餅乾、無鹽奶油(隔水融化)、奶油乳酪、優格、開水、檸檬汁、細砂糖、動物性鮮奶油、吉利丁片

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焦糖烤布丁

突然好想吃布丁喔!運用家裡現有的食材馬上就能動手作。加入鮮奶油讓布丁奶香味更甘醇,冷冷的天氣最適合這種濃厚的口感。

食材:準備保羅瓶、細砂糖、水、全蛋、熱水、蛋黃、鮮奶、動物性鮮奶油、香草莢(可省略)

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百香芒果馬卡龍

擁有夢幻般色澤的馬卡龍,是很多女生喜愛的甜點。偏甜的餅殼夾入帶有微酸的果醬內餡,口感更有層次。咬上一口,真的會有幸福的感覺喔!

食材:馬卡龍專用杏仁粉、純糖粉、無鹽奶油、蛋白、奶油乳酪、百香芒果果泥、細砂糖、黃色色粉或色膏、香草醬、檸檬汁、柑橘果膠粉

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夏日芒果塔

夏天最令人期待的水果非芒果莫屬!香甜多汁的果肉搭配上烤的酥酥脆脆的塔皮,佐以濃醇滑順的香草卡士達醬,炎炎夏日這一味最對味!

食材:芒果、無鹽奶油、糖粉、牛奶、低筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油(室溫)、塩、蛋黃、全蛋液、冰水、香草莢、杏仁粉、香草籽醬、蘭姆酒、低粉

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酸溜溜檸檬塔

一口咬下瞬間,酸V酸V的酸甜口感,好像戀愛般的滋味,讓人短暫忘卻酷熱的夏日天氣!

食材:無鹽奶油、糖粉、檸檬汁、全蛋、細砂糖、低筋麵粉、檸檬皮、鹽、水

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🌸櫻花小餅乾🌸

作法超簡單!帶著櫻花小餅乾一起去賞櫻吧!

食材:無鹽奶油、細砂糖、蛋黃、白巧克力、杏仁粉、低筋麵粉、鹽漬櫻花

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草莓鮮奶酪

新鮮草莓熬煮的草莓淋醬搭配濃郁滑順的奶酪,每一口都充滿了清新又帶有酸甜的戀愛滋味。

食材:動物性鮮奶油、鮮奶、草莓、細砂糖、新鮮草莓、吉利丁片、檸檬汁、薄荷葉

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