杏桃塔【烘焙展食譜募集】

甜美的糖漬杏桃、清爽的柳橙卡士達、濃郁的杏仁奶油餡配上酸甜莓果及酥脆塔皮,春暖花開的悠閒午後,最適合來上這樣一塊冰涼清爽的塔!一解連...

食材:低筋麵粉、砂糖、蛋黃、牛奶/水、奶油、蛋白、雞蛋、杏仁粉、綜合莓果、柳橙汁、鮮奶、無鹽奶油、打發鮮奶油、水密罐頭

紅椒鹹派【烘焙展食譜募集】

酥鬆的派皮,配上鹹香又充滿蛋奶香味的內餡,將紅椒排列成愛心的樣子,一口咬下滿嘴都是幸福呢!

食材:低筋麵粉、奶油、鹽、冰水、蛋白、培根、洋蔥、番茄、紅椒、黑胡椒、雞蛋、蛋黃、帕馬森起司粉、鮮奶油

杏仁巧酥─【烘焙展食譜募集】

酥脆的餅乾底、濃郁的苦甜巧克力、酥香的杏仁角,三種味道與口感一次滿足~

食材:苦甜巧克力、杏仁角、低筋麵粉、砂糖、鹽、雞蛋、奶油、泡打粉

杏仁天使蛋糕

五種材料簡單做另類磅蛋糕 不用等待奶油軟化的漫長時間或是打發時奶油亂飛跟加蛋後油水分離的窘境 把蛋白打發到濕性發泡後給予這個蛋糕扎實...

食材:蛋白、二砂糖、杏仁粉、低筋麵粉、奶油