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木耳炒樹子豆腐

木耳富含豐富的礦物質鐵、鈣、維生素B2及膠質, 營養價值很高,對降低血脂肪、膽固醇、和高血壓有幫助

食材:豆腐、樹子、黑木耳〈中〉、九層塔、油、鹽醬油、水

自製有機杏仁果醬

對不吃蛋.奶製品的人而言,堅果類是蛋白質主要來源之一。 杏仁果更是不可缺的好食材。整顆的杏仁果含有豐富的單不飽和脂肪酸,豐富的維他命...

食材:有機杏仁果、椰子油、鹽少許〈可不放〉

地瓜鹹糬圓

一般常聽到地瓜圓、芋圓大部份製作時,地瓜或芋加地瓜粉及太白粉揉成糰,再將做好地瓜圓、芋圓,加在甜湯冰品裡,而且用地瓜粉、太白粉, 吃...

食材:地瓜、有機糯米粉、生薏仁粉、鹽、椰纖粉、香菇、紅蘿蔔、熟竹筍〈豆乾〉、蘿蔔乾、油、醬油膏、有機白胡椒粉

糙米飯芋頭糕

芋頭,含醣類、膳食纖維、鈣、磷等礦物質及維生素A、C,也是很不錯的碳水化合物來源,搭配有機催芽糙米飯,不但營養加分,口感好,最重要一...

食材:有機在來米粉、水、糙米飯、芋頭絲、香菇、有機白胡椒粉、油、鹽、醬油

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DIY腰果醬製作

自已可以輕鬆製作堅果醬與粉,只要有可磨碎或攪碎的機器即可,懂得製作基本原理,所有堅果醬、粉製作會變得容易,當你吃過自已製作香味十足原...

食材:烤熟腰果、椰子油〈或冷壓橄欖油〉、鹽

雙色芒果椰奶凍

現在正是芒果盛產季節,南部朋友寄來自然栽種的四種芒果,有土芒果、黑香芒果、愛文、肯特〈類似愛文品種〉愛文肉多纖維少,色澤漂亮,較適合...

食材:芒果丁、水、椰子粉、洋車前子、寒天粉〈無漂白〉、芒果肉、寒天粉

樹子炒豆包

食材:豆包、樹子、九層塔、油、醬油、水

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椰香豆奶雪花糕

一般雪花糕用牛奶、煉乳、奶油製成,不但熱量高,不易消化,對純素者不喝牛奶或是腸胃不佳者,很難享用這道點心。另外豆奶營養高,但有時對一...

食材:有機熟黃豆約生黃豆65克、水、即食燕麥片、椰奶粉、糖、寒天粉PS寒天粉有時品牌不一樣會有濃稠度問題,看狀況增減。、有機玉米澱粉、有機椰纖

中秋節素食烤肉

不知不覺中,不知從何時開始,烤肉是乎已成為慶祝中秋節的重要活動,有時看見附近鄰居,竟然連續烤了好幾天,空氣汙染問題確實不小 同樣應景...

食材:豆乾、紅蘿蔔、海苔糕、青椒〈小黃瓜〉紅、黃彩椒、杏包菇、筊白筍、烤麩、麵長片、玉米、地瓜、麵包、香菇素蠔油、油、鹽

海苔糕

海苔糕製作時,可加調味,也可原味,口感都很好,可當主食,可當點心,更可當小朋友的零食,簡單營養,直接食用,或沾各式粉、醬,如花生粉、...

食材:有機白糙糯米、有機糙米、有機小米、水、鹽、油、海苔片〈紫菜片〉、有機糯米粉、生薏仁粉、醬油、有機白胡椒粉

全麥蘋果派

食材:低筋麵粉、有機全麥麵粉、椰子油、有機糖、鹽、水、蘋果、檸檬汁、蘋果細丁、玉米粉

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素食豆包炒麵

適合當午餐餐點

食材:有機蕎麥麵、豆包、香菇〈小〉、紅蘿蔔、小松菜、油、醬油膏、醬油清、香油、醋、水