我喜愛烘焙喜愛料理,我家的廚房是 中伊合併 ,婚後跟隨先生的信仰成為穆斯林,所以我的料理不會有豬肉! 只要一有空閒,就會待在廚房,對我來說,能夠親自為心愛的家人烘焙點心做料理,是一件很快樂的事。
法式鄉村鹹派

食材:中筋麵粉、鹽、全蛋、無鹽奶油、動物性鮮奶油、雞腿肉丁、全脂鮮奶、小洋蔥、冰水、白洋菇、小紅甜椒、小黃甜椒、小青椒、披薩起司

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免揉鑄鐵鍋鄉村麵包

這款麵包不必揉,無油無糖,非常美味與健康,很適合自己在家動手做。

食材:高筋麵粉、乾酵母粉、鹽、水、高筋麵粉(整型用)、鑄鐵鍋直徑超過26公分

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羊肉油飯

食材:長糯米、羊肉、醬油、乾香菇、糖、乾蝦仁、胡椒粉、植物油或任一種油、麻油、香菜、水或米酒、薑絲

旗魚蝦仁丸

自己做魚丸的樂趣,就是可以做自己喜歡的口味😃

食材:旗魚漿、馬鈴薯粉、細地瓜粉、蝦仁、鹽、胡椒粉、芹菜丁

伊朗jaghoor-baghoor炒雞肝

內臟類的食材,通常我們都是用滷的方式來料理,大家可以來試試加入薑黃,呈現不同的風味,拌飯或者用薄餅包著吃,都非常棒。

食材:雞心,雞肝,雞胗、中型洋蔥、馬鈴薯、薑黃粉、黑楜椒粒、水、鹽

涼拌海帶芽

天氣熱,就是要來一盤涼拌菜。

食材:海帶芽、香菇素蠔油、辣椒末、蒜頭、糯米醋、芝蔴油、蔥花

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薄荷雞

食材:雞肉、薑片、米酒或水、薄荷、麻油、鹽

愛文芒果醬

芒果易熟無法保存太久,花些時間做成果醬,無論要塗抹麵包一起吃,或者加入優格,都非常美味。

食材:愛文芒果肉、白砂糖、麥芽糖、檸檬汁

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佃煮秋刀魚

食材:秋刀魚、蔥、薑、醬油、糯米醋、米酒、黑醋、糖

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鹽水鹹鴨蛋

食材:鴨蛋、水、鹽、米酒頭、玻璃罐

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藍莓鄉村麵包

食材:高筋麵粉、速酵、鮮奶、蜂蜜、葡萄乾、水、鹽、無鹽奶油、新鮮藍莓或冷凍藍莓

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葡萄乾司康Scone

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、白砂糖、鹽、原味無糖優格、全蛋、蛋黃(刷司康表面)、泡打粉、葡萄乾或任一種果乾

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