我喜愛烘焙喜愛料理,我家的廚房是 中伊合併 ,婚後跟隨先生的信仰成為穆斯林,所以我的料理不會有豬肉! 只要一有空閒,就會待在廚房,對我來說,能夠親自為心愛的家人烘焙點心做料理,是一件很快樂的事。
黑糖饅頭 扎赫拉的廚房好時光

食材:中筋麵粉、鹽、黑糖、水(分成3份)、葵花籽油(或任一種植物油)、快速酵母粉、細砂糖

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白米飯炒的雞肉油飯 扎赫拉的廚房好時光

食材:白米、水、雞胸肉或雞腿肉、植物油或任一種油脂、香菇、蝦米、醬油、楜椒粉、冰糖或糖、油蔥酥、麻油、雞油或植物油

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馬林糖 扎赫拉的廚房好時光

食材:蛋白、細砂糖、水、烘焙用温度計

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醃酸黃瓜 扎赫拉的廚房好時光

食材:小黃瓜、茴香、蒜頭、鹽、水、糯米醋或工研醋、大玻璃罐

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脆瓜 扎赫拉的廚房好時光

食材:小黃瓜、醬油、糯米醋、冰糖

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涼拌紫茄(清蒸) 扎赫拉的廚房好時光

食材:茄子、清醋、蒜末、薑末、辣椒末(也可不加)、糖、醬油膏、清醋(酸度自行調整)、香油或麻油

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紫蘇梅 扎赫拉的廚房好時光

食材:青梅、鹽、砂糖、新鮮紫蘇葉、水、細粒冰糖

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湯種鮮奶吐司 扎赫拉的廚房好時光

食材:12兩吐司模型、高筋麵粉、水、細砂糖、葵花籽油或任一種植物油、鹽、快速乾酵母、全蛋、全脂鮮奶、奶粉、湯種

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樹葡萄果醬 扎赫拉的廚房好時光

食材:樹葡萄、細冰糖、檸檬汁

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茂谷柑果醬 扎赫拉的廚房好時光

食材:茂谷柑果肉、細粒冰糖、檸檬汁

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金桔蒸魚 扎赫拉的廚房好時光

食材:加洲鱸(或任一種魚)、蒜末、金桔、長辣椒、醬油、糖、香菜末

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蒸加洲鱸魚 扎赫拉的廚房好時光

食材:加洲鱸(或其它魚)、薑片切絲、醬油、生香菇、米酒或水、蔥、糖、紅辣椒、鹽

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