我喜愛烘焙喜愛料理,我家的廚房是 中伊合併 ,婚後跟隨先生的信仰成為穆斯林,所以我的料理不會有豬肉! 只要一有空閒,就會待在廚房,對我來說,能夠親自為心愛的家人烘焙點心做料理,是一件很快樂的事。
蕃茄乾貝果 扎赫拉的廚房好時光

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、水、細砂糖、糖、蛋白、鹽、橄欖油、番茄乾、酵母粉

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紫薯菜包 扎赫拉的廚房好時光

食材:糯米粉、中筋麵粉、白蘿蔔絲(已擠乾水份)、白砂糖、牛絞肉(或豬,雞肉)、紫薯粉、乾香菇、再來米粉、醬油、温水(不燙手即可)、油蔥酥、鹽、高麗菜絲(已擠乾水份、胡椒粉、乾蝦仁、植物油

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藍莓貝果 扎赫拉的廚房好時光

食材:A. 高筋麵粉、A. 蜂蜜、水、A. 鹽、紅砂糖、藍莓乾、A. 酵母、蘭姆酒、A. 水、A. 橄欖油或無鹽奶油、A. 冷凍藍莓

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油豆腐鑲肉 扎赫拉的廚房好時光

食材:油豆腐、牛絞肉(或是豬絞肉)、醬油、蔥、水、蛋、胡椒粉、細砂糖、芝麻油

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芋頭螺旋酥<二> 扎赫拉的廚房好時光

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、無鹽奶油、芋頭、細砂糖、紫薯粉、水

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水餃皮做韭菜盒子 扎赫拉的廚房好時光

食材:冬粉、韭菜、蛋、水餃皮、乾蝦米、鹽、胡椒粉

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黑糖饅頭 扎赫拉的廚房好時光

食材:中筋麵粉、鹽、黑糖、水(分成3份)、葵花籽油(或任一種植物油)、快速酵母粉、細砂糖

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白米飯炒的雞肉油飯 扎赫拉的廚房好時光

食材:白米、水、雞胸肉或雞腿肉、植物油或任一種油脂、香菇、蝦米、醬油、楜椒粉、冰糖或糖、油蔥酥、麻油、雞油或植物油

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馬林糖 扎赫拉的廚房好時光

食材:蛋白、細砂糖、水、烘焙用温度計

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醃酸黃瓜 扎赫拉的廚房好時光

食材:小黃瓜、茴香、蒜頭、鹽、水、糯米醋或工研醋、大玻璃罐

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脆瓜 扎赫拉的廚房好時光

食材:小黃瓜、醬油、糯米醋、冰糖

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涼拌紫茄(清蒸) 扎赫拉的廚房好時光

食材:茄子、清醋、蒜末、薑末、辣椒末(也可不加)、糖、醬油膏、清醋(酸度自行調整)、香油或麻油

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