全食物南瓜濃湯

食材:南瓜、馬鈴薯、洋蔥、堅果(選擇性添加)、海鹽

  • 1.4 萬
  • 15
  • 47
法式檸檬塔

食材:<奶油酥麵糰>、中筋麵粉 或 法國T55麵粉、固態奶油 (室溫回軟)、砂糖、糖粉、全蛋、鹽、<檸檬奶糊 >、檸檬原汁 (綠或黃皆可)、檸檬皮屑 (或細絲)、蛋黃 (決定成品顏色)、玉米粉 (或麵粉)、吉利丁 (選擇性添加)、<鏡面效果> 可省略、水、吉利丁、<烘烤塔皮時壓重>、任何豆類

  • 2,427
  • 2
  • 23
西班牙海鮮鍋飯 Paella

食材:生米(最好是較不易煮爛的長米,什麼地方產的都可以)、雞湯或水、三節雞翅 (切半)、草蝦、中卷或魷魚 (切圈)、淡菜或蛤蜊、西班牙辣腸 (Chorizo)、洋蔥 (切丁)、青紅甜椒 (切塊)、番茄 (切丁)、蒜末、扁豆角或四季豆(切段)、番紅花粉/絲(選擇性添加)、鹽、胡椒、橄欖油

  • 1,960
  • 2
  • 5
法式鮭魚菠菜鹹派

食材:<自製派皮> 奶油切小塊, 室溫回軟、低筋麵粉或法國T55麵粉、糖粉、蛋、鹽、<內餡材料>新鮮鮭魚切塊去刺、菠菜葉(去梗)洗淨切絲、牛奶、液態鮮奶油、麵粉(低中高筋皆可)或玉米粉、檸檬汁 (綠或黃檸檬皆可,但黃檸檬比較香,比較不酸)是為去魚腥味,可省略不用、胡椒鹽或 鹽+黑/白胡椒粉

  • 1,498
  • 2
  • 9
法國藍莓乳酪蛋糕

食材:消化餅乾、奶油塊 (室溫回軟)、白砂糖、Cream Cheese (室溫)、Mascarpone Cheese (室溫)、全蛋 (大,室溫)、蛋黃 (大,室溫)、低筋麵粉 (過篩)、藍莓果醬

  • 670
  • 4
  • 3
免勾芡大腸麵線快滷大腸頭 [美極鮮味露]

食材:生大腸頭、醬油、老抽(醬色)、八角、薑片、桂枝(選擇性添加)、辣椒、冰糖、鹽、細義大利麵(天使髮絲)、水(煮麵湯用)、柴魚粉

  • 471
  • 0
  • 0
匈牙利煙囪捲Kürtős Kalács

食材:中筋麵粉或法國T55麵粉、牛奶室溫、全蛋、蛋黃、砂糖、乾酵母粉、奶油室溫回軟、鹽、買現成的花生糖粉、可可粉、肉桂粉、堅果需要自己用果汁機攪碎等

  • 461
  • 1
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法式千層酥Le Mille-Feuille + 可可千層脆餅

食材:中筋麵粉、奶油室溫回軟、水、鹽、糖粉、液態鮮奶油冷、Mascarponecheese、可可粉選擇性添加、新鮮/罐頭水果丁

  • 429
  • 1
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只烤不炸法式開胃小點

食材:綜合水果丁(罐頭 )、蜂蜜、Cream cheese、春捲皮、棉線 (像包粽棉繩)

  • 333
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法國傳統水果輕蛋糕

食材:水果 以鋪滿烤盤底部為原則、麵粉、糖、全蛋、牛奶、鮮奶油、杏仁粉、香草精 (選擇性添加)

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  • 2
法國莓漿果巧克力蛋糕捲 Gâteau Roulé aux Fruits Rouges et au Chocolat

食材:液態鮮奶油、蛋、奶油 (先在微波爐融化)、白砂糖、低筋麵粉 (法國T45麵粉)、糖粉 (裝飾用)、黑巧克力塊、玉米粉、即溶咖啡、水

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潤膚好氣色甜菜根番茄湯

食材:甜菜根、番茄、蛋、黑木耳、清水或高湯、泰式河粉(選擇性添加)、火腿絲(選擇性添加)

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