麻麻的艾寶樂園

三杯雞

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餐桌只要有這道三杯雞... 老公和自己總是可以因此多吃許多白飯... 鹹香鹹香又帶點甜的滋味真的是好吸引人... 應該很少人...

食材：帶骨雞腿肉、薑片、蒜頭、麻油、醬油、米酒、冰糖、九層塔

古早味豆子粥

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豆子粥看似簡單平凡… 但卻有滿滿思念的味道… 記得小時候只要阿嬤的菜園豆子採收期一到… 總會有幾餐是吃這個粥… 再配上阿嬤自己炒的...

食材：長豆(折成小段備用)、乾香菇(泡軟切絲備用)、豬絞肉、薑絲、白米(洗淨)、水或高湯、鹽巴

滷子排[ 自然好油 x 茶籽堂 ]

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光這一道就讓我破例多添了半碗飯… 這次用的是豬肋排… 用茶籽油把排骨煎到表面金黃.. 再加入白蘿蔔和醃瓜一起滷… 連白蘿蔔都好入味...

食材：豬小排、白蘿蔔(切塊)、茶籽油、薑片、蒜頭、蔥白(切段)、冰糖、醬油、蠔油、花雕酒(或米酒)、水

藍莓乳酪球

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超夯的團購美食在家也可以自己做喔~~

食材：*餅乾底:、奇福餅、無鹽奶油 (加熱融化備用)、*乳酪糊:、奶油乳酪、糖、玉米粉、雞蛋、養樂多、檸檬汁、新鮮藍莓(洗淨 )

葡萄薄餅

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有時候還是得對自己好一點… 做個自己喜歡的點心… 在孩子睡了的夜晚泡杯茶配上自己喜歡的茶點… 悠閒放鬆的看個DVD... 家事就暫...

食材：無鹽奶油50g、糖粉、全蛋液、葡萄乾(切碎)、蘭姆酒(可略)、低筋麵粉

酥炸扭結

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材料簡單製作又非常容易… 吃起來外面酥酥裡面是有點像麵包口感… 整體大概就像“雙胞胎”那種點心的感覺… 但內層又沒那麼有韌性而是比...

食材：低筋麵粉、泡打粉、食用小蘇打粉、糖、雞蛋、水5~10ml

番茄蔬菜雞肉麵

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快速簡單的準備了一鍋麵… 有肉有菜有澱粉… 且用輕紅燒的方式來做… 整個湯頭超級鮮美… 連麵條吃起來都好有滋味…

食材：去骨雞腿肉(切小塊)、洋蔥(切小塊)、牛番茄(切小塊)、高麗菜(切小塊)、薑片、蒜苗(切斜段)、水、麵條、醬油、冰糖、鹽巴適量

老菜脯雞湯

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5年的老菜脯~傳聞具有滋陰排毒, 解酒,治咳等功效, 有窮人的人蔘美名!!用電鍋就能輕鬆完成!!!

食材：雞肉、草菇、袖珍菇、薑片、老菜脯(表面稍微沖洗 剪小段)、滴雞精(可略)、水

清炒半天花

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"檳榔花",又稱"半天花"~ 之前在餐廳和熱炒店吃過幾次... 整個驚為天人!!! 本來以為是筍絲之類的... 但入口後感...

食材：半天花 (切段)、紅蘿蔔(切絲 )、黑木耳(切絲 )、蒜頭、蔥(切段,分成蔥白蔥綠)、鹽巴

南瓜紅燒排骨

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鹹鹹甜甜的滋味, 加上誘人的色澤, 光看就食指大動!!!

食材：豬小排、南瓜(切塊)、薑片、蒜頭、蒜苗(切斜段 )、醬油、冰糖、蠔油(可略 )、花雕酒 (或紹興酒)、水

韭菜蒼蠅頭

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鹹香下飯的一道川式家常料理, 有了它白飯總會忍不住多扒幾碗呢!!!

食材：韭菜花(切丁)、豬絞肉、豆豉醬、蒜頭、冰糖

豬肉沙茶炒空心菜

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簡單的炒空心菜加點變化也能嚐到完全不同的風味喔~

食材：空心菜(洗淨切段 )、豬肉片、蒜頭、沙茶醬、鹽巴

竹筍古早味炊飯

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用當季的食材綠竹筍來做炊飯... 竹筍的鮮甜全被米飯吸收... 在乾香菇和櫻花蝦的襯托下... 一入口濃濃的古早味~~~ 保證你猶...

食材：竹筍(刨絲 )、豬五花肉片(切小段 )、乾香菇(泡軟切絲,香菇水留著)、櫻花蝦或蝦米、蒜苗(切斜段)、低雞精(可用高湯 )、白米(洗淨 )、水、*調味料:、冰糖、醬油、白胡椒粉、鹽巴(嚐後再決定要加與否 )

迷你蜂蜜羅宋麵包(幼兒寶寶版)

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羅宋是自己蠻愛的一款麵包… 濃濃的奶油香跟紮實的口感超級吸引人… 但似乎不太適合孩子… 一來紮實口感孩子不容易入口… 二來正統做法...

食材：*麵團:、中筋麵粉、蜂蜜(可換砂糖, 成品微微甜)、奶粉(增加奶香,可略)、速發酵母、雞蛋、牛奶(視麵團實際狀況添加 )、無鹽奶油、*其他材料:、蛋液

花雕雞

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雖然加了一些花雕酒… 但經過烹煮後完全沒有酒味… 只留下很迷人特殊的香氣… 所以給孩子吃我也不擔心… 食材的搭配選...

食材：去骨雞腿肉(切塊)、乾香菇(泡軟)、黃綠紅甜椒(切塊)、蒜頭、薑片、蔥(切段)、麻油、*醃肉料:、醬油、花雕酒、*調味料:、冰糖、鹽巴

燒肉糯米椒

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每次回去一趟婆家我的冷凍庫就會被婆婆給的愛心食材塞滿… 豬肉魚肉雞肉可以吃很多餐都不用買… 昨天就把冰凍的豬里肌拿出退...

食材：豬里肌肉或豬肉片(切適當大小)、糯米椒(切斜段)、蒜末、燒肉醬、奇異果肉、鹽巴

魚香茄子

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一般來說魚香茄子的料理方式都是用油炸的方式來保留茄子的原色... 且用的調味料會有豆瓣醬所以偏重辣重鹹... 但因本身吃得較清...

食材：茄子(切小段)、豬絞肉、蒜末、蔥花、醬油、糖、鹽巴

芝麻QQ麵包

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記得大學時期打工的時候認識了一位巴西華僑的朋友… 這點心就是那時去她家玩吃到的點心… 現在沒了聯絡但這個滋味卻讓我回味萬分… 試了...

食材：牛奶、水、無鹽奶油、糖、樹薯粉或地瓜粉、雞蛋(打散)、芝麻粉