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**蘿蔔絲餡餅**

冬天是白蘿蔔的產季,做個餡餅當點心嚐嚐吧!

食材:中筋麵粉、熱滾水、白蘿蔔(剉籤)、冷水(依麵粉吸水不同調整)、蔥花、鹽巴、蝦皮或櫻花蝦、食用油、白胡椒

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豆乳豬

這次不滷肉了,換上老公很愛的炸五花肉,我稱它是"豆乳豬"... 先用豆腐乳和其他調味料醃過後再裹上地瓜粉下去炸.... 外層酥...

食材:五花肉、豆腐乳、醬油、糖、全蛋液、胡椒粉、蒜末

**筍乾滷肉**大同電鍋輕鬆完成

#筍乾魯豬腳 早上上市場買了一支豬前腿,不忘請老闆幫我剖半剁小塊一點... 回來後立馬用下去魯... 工序雖然多了些,但成品真的無...

食材:豬腳(我買前腿)、筍乾(事先浸泡過)、薑片、蒜頭、蔥(分蔥白蔥綠)、辣椒、八角、冰糖、醬油、米酒、水、麥芽糖

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番茄肉醬義大利麵

#番茄肉醬義大利麵 艾寶非常喜歡吃肉醬義大利麵,所以我偶爾會燉一鍋番茄肉醬,不管是配麵或配飯,甚至是沾著麵包吃都非常美味...😋

食材:義大利麵、洋蔥丁、蒜末、豬絞肉、洋菇、番茄丁、番茄糊、水、月桂葉、黑胡椒、鹽巴、義大利香料、糖、起司粉、羅勒或九層塔

小星星鬆餅~鬆餅機

#小星星鬆餅 小V第一烤就來做這款酥酥鬆鬆超好吃的小點心給艾寶吃....😊 這款其實在艾寶副食品時期就有分享過,只是當時候是自己...

食材:奶油(室溫融化)、糖、全蛋液、鬆餅粉、起司粉(可略,或換其他口味)

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果醬鬆餅麵包~鬆餅機

到底是鬆餅還是麵包?😁 昨晚睡前拌了一小鍋免揉麵團,讓它在室溫待個一小時後就丟進冰箱讓它慢慢的低溫發酵... 以往這個麵團也是我...

食材:中筋麵粉、奶油(隔水加熱融化)、糖、鹽巴、奶粉(可略,有比較香)、蛋、溫牛奶或水、速發酵母

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**炸年糕**(餛飩皮版)

過年快到囉了!!!來一道大人小孩都爭搶的點心!!! 以往自己娘家吃年糕都是沾蛋麵糊直接油炸... 後來嫁到婆家,婆婆都用餛飩皮+...

食材:年糕(切小塊)、餛飩皮、香菜

**麻油蛋炒澎湖絲瓜**

用麻油炒了蛋再炒絲瓜,絲瓜的鮮甜味更為凸顯,還吃的但濃濃的蛋香

食材:雞蛋、絲瓜(切滾刀)、薑、麻油、鹽、水

豬肉蔬菜蓋飯

#豬肉蔬菜蓋飯 艾寶的晚餐,還是一鍋料理式的...😁 當媽一定要會的懶人餐,有肉有菜,淋在飯上,好吃又營養均衡... 所以研究發...

食材:豬肉片、蒜頭、蔥段(分成蔥白蔥綠備用)、紅蘿蔔、高麗菜適量、醬油、味霖、糖、水、太白粉水

**白醬義大利筆管麵**

自製的香濃白醬,滑順好吃,孩子的最愛

食材:義大利筆管麵、奶油、洋蔥丁、蒜末、培根丁、洋菇、紅蘿蔔丁、玉米粒、牛奶、花椰菜、糖、鹽巴、黑胡椒、義大利香料、麵粉

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醬拌豆豉蒸雞翅

鹹香下飯,鮮嫩多汁,好吃極了!

食材:雞翅(切小段)、薑末、蒜末、醬油、蠔油、糖、白胡椒、紹興酒或米酒、豆豉(罐頭)、香油、蔥花

**蒜苗炒烏魚鰾**

#蒜苗炒烏魚鰾 現在是烏魚的產季,除了烏魚子外,市場上也很容易買到烏魚鰾... 魚鰾滑嫩的口感更勝於豆腐,是很多老饕很喜歡的美食名...

食材:魚鰾、老薑、蒜頭、蒜苗、麻油、醬油、米酒、糖、鹽巴

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